La Cave Le Vignot

Louverné

Notre cave vous propose toutes sortes de Vins, Spiritueux, Champagnes, ... Notre cave vous propose d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express dans notre Cave Le Vignot. *Les paiements par carte sont autorisés à partir de 5€ pour le Retrait express, et 15€ pour bénéficiez de la livraison au point retrait de Mayenne

Vins Rouges

MADIRAN ODE AYDIE

AOC Madiran Cuvée odé d'Aydie Domaine Laplace Cépage: 100% Tannat Idées accords mets/vins: Civet d'oie, Gibiers

MAS DES CIGALES ROUGE

IGP Pays d'Hérault Le Mas des Cigales Cépages: Merlot et Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Apéritif, charcuteries italiennes...

VDP DES COTEAUX DE CEZE (PONT DU GARD)

Vin de Pays des coteaux du pont du Gard Cuvée Barroques Domaine Maby Cépages: Cinsault et Syrah Idées accords mets/vins: Boeuf Bourguignon

BERGERAC CLASSIQUE

AOC Bergerac Cuvée Classique Chateau Tour des Gendres Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Malbec et Cabernet Franc Idées accords mets/vins: Rognonade

MERLOT CABERNET (ctx de MURVIEL)

IGP Coteaux de Murviel Domaine de Ravanès Cépage: Merlot et Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Fajitas, agneau à l'Indienne

PETIT PONT ROUGE

IGP Pays d'Oc Cuvée Petit Pont Domaine Robert Vic Cépages: Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Cuisines variées, carbonade flamande, lapins aux olives

VERAISON GAMAY RGE

IGP Puy de Dôme Cuvée Véraison Cave de Saint-Verny Cépage: 100% Gamay Idées accords mets/vins: Raclette, Mont d'or, Charcuteries

HAUT PAÏS ROUGE VDP PERIGORD

IGP Périgord Cuvée Haut Paîs Couleurs Aquitaine Cépage: 100% Merlot Idées accords mets/vins: Hamburger Charolais, poulet

CHATEAU HAUT SAUVENAT BLAYE 2013

AOC Blaye Côtes de Bordeaux Château Haut-Sauvetat Cépage: Merlot et Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Pavé d'Autruche, sauté d'agneau

PINOT NOIR BTLE 75CL

Domaine Heywang AOC Pinot noir Région: A Heiligenstein, au Sud-Ouest de Strasbourg sur les contreforts Vosgiens. Cépage: 100% Pinot noir cultivé en agriculture biologique. Sol: Argilo-siliceux (galets, sable et argile). Climat: Micro climat assez sec et ensoleillé car protégé par le massif des Vosges. Vinification: Vendanges manuelles en caissettes et comportes, pressurage grappes entières, puis vinification traditionnelle. Impression de dégustation: Vin rouge léger. Son nez nous rappelle la cerise noire, le cassis et la mûre, en un ensemble juteux et croquant. La bouche est légère et fruitée, pleine de fraicheur et assurément gastronomique ! Accords mets vins: Charcuterie, foie de veau, fromages. Température de service: 12-13°C Durée de garde: 4 ans

ANJOU ROUGE LE ROC

DOMAINE Philippe Delesveaux AOC Anjou rouge Cuvée «Le Roc» Région: Dans l'Anjou (Maine et Loire) à Saint-Aubin-de-Luigné, au Sud-Ouest d'Angers. Cépages: 100% cabernet franc Sols Plateau calcaires et silex sols argilo-calcaires Types de vin: Rendements 30hl/ha vendanges manuelles, Impression de dégustation Vin fruité et leger avec belle mâche soutenue aux arômes de fruits rouges très mûrs légèrement compotés, belle astringence tendre et soyeuse Accords mets vins Cuisine variée, vin polyvalent Température de service 16°C, ouvertur 1H30 avant Durée de garde 4/5 ans

AOP LANGUEDOC LE CLOS 2013

AOC Languedoc Cuvée le Clos Domaine du Clos du Serre Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Syrah, Grenache, oeillade

AOC MARCILLAC VIEILLES VIGNES

Domaine du Cros AOC Marcillac Cuvée Lo Sang Del Paîs Région: A Goutrans dans l'Aveyron, au Nord-Ouest de Rodez Cépages: 100% Fer Servadou, cépage appelé sur place le «Mansois» Sols Sol Rogier permien , micro climat dû à la topographie de ces vallées encaissées au milieu des Causses. Superficie du domaine 26Ha dont 4 pour cette cuvée, moyenne d’âge supérieure à 50 ans, la plus vieille vigne à 90 ans Vinification: Vinification longue (environ 30jours) puis élevage 18 mois en foudre de chêne. Impression de dégustation Vins charpentés avec plus de matières, de réglisse et d'épices, fruits noirs (myrtilles, mûres, cassis) Accords mets vins: Bœuf, agneau dans ses ¾ premières annéespuis si on l'oubli dans la cave, à déguster sur une volaille et des morilles à la crème, un régal... Température de service 15-16°C et 2H30 d'ouverture en carafe Durée de garde 10 ans dans des bonnes conditions de cave

AOP CORBIERES VIEILLES VIGNES ROUGE 2014

Château FONTARECHE AOC CORBIERES Cuvée Vieilles Vignes Région Commune de Canet d'Aude(11). Le château est l'un des domaines les plus anciens du Languedoc. Datant du XIVè siècle, il est situé au nord de Lézignan-Corbières, à l'ouest de Narbonne. Cépages Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Vinification Vinification du Carignan grappes entières. Le grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont éraflés. Après fermentation, le tout est assemblé et élevé en cuves inox 12 mois Impressions de dégustation Jolie robe rouge grenat; Nez de fruits rouges(framboises) et d'épices douces, finement marqué par des notes minérales typiques du terroir de Fontarèche. La bouche est fraîche et dense, tanins soyeux, bouche marquée par les fruits rouges mûrs et des notes de réglisse. Finale friande,fraîche avec une belle longueur Accord s mets- vin Gigot d'agneau, côte de bœuf Température de service 16/18 ° ouverture en carafe 2 heures à l'avance Durée de garde 5/7 ans

AOC BORDEAUX LES GRANDES OEUVRES RGE 2013

AOC Bordeaux Cuvée Les Grandes Oeuvres Domaine Petit Boyer Cépage: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Idées accords mets/vins: Poulet à la broche

BOIS-MOI CTX DU LANGUEDOC

AOC Languedoc - Grès de Montpellier Cuvée Bois-Moi Domaine du Chemin des rêves Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Syrah et Grenache Idées accords mets/vins: Tapas, Tartes aux légumes

BORDEAUX CHATEAU CAMPOT LAFONT

Château Campot Lafont AOC Bordeaux Région AOC Bordeaux Grignols (33), Sud-Ouest de Marmande Cette propriété de 21 ha recèle de vestiges historiques avec son ancien corps de ferme transformé en habitation et sa chapelle érigée au XIème siècle. Ce domaine est la propriété de la famille Lartigue depuis 1955, qui a obtenu son classement en AOC Bordeaux en 1980. Cépages : 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon culture-vinification: La vigne, âgée de 30 ans en moyenne, est plantée sur des terroirs de boulbène et argilo-calcaire mais aussi sur des terroirs prestigieux tels que les graves. L’encépagement y est typiquement bordelais élevage: 6 mois en fûts Impression de dégustation D’une couleur rubis profond, ce vin présente un nez aux arômes complexes de fruits rouges mêlés à des notes grillées et toastées. La bouche, élégante, repose sur des tanins à la fois denses et soyeux. La finale présente une belle fraîcheur aromatique. Accords mets vins Viandes rouges, bœuf ,petits gibiers Température de service 17° ouverture 2h à l'avance en carafe Durée de garde 2 à 3 ans

COTES DU VENTOUX

AOC Ventoux Domaine de La Martinelle Cépages: 72% Syrah, 18% Grenache et 7% Mourvèdre et particularité de l'appellation, assemblage également avec des cépages blancs: ici 3% de Counoise, Viognier et Clairette Idées accords mets/vins: Carré d'agneau, fromages

DOMUS MAXIMUS 2000

Château Massamier La Mignarde AOC Minervois La Livinière Cuvée DOMUS MAXIMUS Région: A Pépieux dans l'Aude, à la frontière entre l'Aude et l'Hérault, au Nord-Ouest de Carcassonne. Tout le savoir faire du vigneron Frantz Venès est concentré dans ce flacon, élue meilleur du Monde en 2005 sur le millèsime 2000. Cépages: 80% Syrah, 20% Grenache Vinification: Vendanges manuelles, longue macération eh grains entiers (20 jours). Élevage en barriques neuves et par cépage puis assemblage avant la mise en bouteilles. Impression de dégustation Le nez développe une belle race, avec de la richesse et de la complexité mêlant des arômes de fruits rouges très très mûrs et d’olives noires. Bouche très puissante, finale interminable Une merveille... Accords mets vins Gibiers avec une poêlée de ceps confits et de magret de canard, civet de chevreuil, lièvre à la royale Température de service 17° (ouverture 3 heures en carafe Si vous le consommez rapidement) Durée de garde Gros potentiel de garde 10 à 20 ans selon le millésime.

DOMUS MAXIMUS 2001

AOC Minervois La Livinière Domus Maximus 2001 Élu meilleur vin du monde sur le millésime 2000 Chateau Massamier La Mignarde Cépage: 100% Syrah Idées accords mets/vins: Belle pièce de boeuf grillée

DOMUS MAXIMUS 2011

DOMUS MAXIMUS 2002

DOMUS MAXIMUS 2004

DOMUS MAXIMUS 2005

DOMUS MAXIMUS 2006

DOMUS MAXIMUS 2007

DOMUS MAXIMUS 2008

DOMUS MAXIMUS 2009

QUEZACO ROUGE

AOC Côtes du Marmandais Cuvée Quezaco Cave du Marmandais Cépages: Merlot, Abouriou, Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Poulet grillé, fromages à pâtes pressés

LA GAZETTE 002

AOC Ventoux Cuvée La Gazette Domaine des Peyre Cépages: Carignan, Syrah, Grenache Idées accords mets/vins: Tajine d'agneau aux abricots

CUVEE OMBLINE ROUGE ctes PERIGNAN

Château Pech-Celeyran IGP Pays d'Oc- Coteaux de Pérignan Cuvée «Ombline» Région Dans l’Aude à Salle d'Aude Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec Type de vin Triage et égrappage total. Macération préfermentaite à froid durant 4 jours puis fermentation classique en cuve inox. Impressions de dégustation Belle couleur rouge plutôt clair. Nez sur des notes de fruits rouges murs et d'olive noire. Bouche pleine sur une attaque ronde et pleine et finale légèrement épicée. Accord mets vin Vin polyvalent qui accompagnera votre cuisine quotidienne Température de service 14/16° Durée de garde a boire

LES MURIERS

Château PECH-CELEYRAN IGP Pays d'Oc Cuvée «Les Muriers» Région Dans l’Aude à Salles d'Aude (11) Cépages 70% Marselan, 30% Merlot Type de vin Tri et égrappage. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage durant 6 mois en cuve inox. Impressions de dégustation Robe colorée avec des reflets violets, tanins souples et arrondis. En bouche, des notes de cassis et de framboise s'invitent avec une finale épicée et réglissée Accord mets vin Apéro, tapas, tajine Température de service 14-16°C et ouverture 1h30 à l'avance Durée de garde 1-2 ans

LES GRILLONS RGE

IGP Pays d'OC Cuvée Les Grillons Les vignerons de Puimisson Cépage: 100% Merlot Idées accords mets-vin: Salade Froide

MERLOT PECH C

Château PECH-CELEYRAN IGP Pays d'Oc Cuvée «Merlot» Région Dans l’Aude à Salles d'Aude (11) Cépages 100% Merlot Type de vin Tri et égrappage. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage durant 6 mois en cuve inox. Impressions de dégustation Joli rouge foncé à l'oeil. Belle maturité au nez, sur des notes de pruneaux cuits. La bouche offre une rondeur séduisante sur des notes de fruits rouges, cerise, fraise, cassis compotés. Accord mets vin Apéro, viandes blanches et fromages plutôt lacté Température de service 14-16°C et ouverture 1h30 à l'avance Durée de garde 2-4 ans

CHT DAMASE 2012

CHATEAU DAMASE AOC Bordeaux Supérieur Région Bordeaux Supérieur, proche de Fronsac et à 5 km de Pommerol, proche de Fronsac (10ha) Cépages: Merlot (85%), Carmenère et petit verdot (15%) Sols et vinification: Sol silico-argileux, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne Impression de dégustation Robe rubis profond,nez de truffe et violette, saveurs de fruits mûrs et cerise, merlot bien mûr, qui donne du gras, de la souplesse et de la rondeur Accords mets vins Viande rouge, gibier, gigot, viandes soutenues Température de service 17° ouverture 2heures 30 à l'avance Durée de garde 8-10 ans

CHT GAUDIN 2010

AOC Pauillac Chateau Gaudin Cépages: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Malbec, Petit Verdot et Carmenère Idées accords mets/vins: Souris d'agneau aux épinards

CHT ROSE PERRUCHON 2011

Château La Rose Perruchon AOC Lussac-Saint-Émilion Région: Bordeaux Lussac St Emilion (second vin du château Lyonnat) Cépages: 90% Merlot, 10%Cabernet Franc Types de vin: Égrappage à 100 %. Fermentation en cuves inox et ciment. Élevage en partie en fûts de chêne. Impression de dégustation Belle robe rouge intense. Arômes complexes de fruits rouges sur des notes réglissées en fin de bouche. Belle finale assez longue et persistante. Accords mets vins Accord parfait sur de la viande de boeuf Température de service 17° ouverture 3 heures en carafe Durée de garde 6 à 8 ans

CHT LA GRAND MAISON 2012

Domaine Milhade AOC Blaye-Côtes de Bordeaux Château La Grand Maison Région A Saint-Caprais-de-Blaye, au Nord du département de la Gironde Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon Vinification: Vinification traditionnelle. Maîtrise totale des températures puis cuvaison longue. Impression de dégustation Bouquet fruité, vin rond et équilibré , belle astringence un bordeaux à découvrir Accords mets vins Bœuf en sauce, roti de boeuf Température de service 17° ouverture 3 heures en carafe Durée de garde 4/6 ans

CHT LA FLEUR CHADENNE FRONSAC 2012

AOC fronsac Chateau La Fleur Chadenne Cépages: 92% Merlot et 8% Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Magret de canard au miel

CHT HAUT SAUVENAT GRANDE RESERVE 2013

AOC Blaye-Côtes de Bordeaux Cuvée Grande Réserve Chateau Haut-Sauvetat Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Merlot et Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Belle viande en sauce

COTEAUX DU LOIR ROUGE

AOC Coteaux du Loir Domaine Jean-Michel renvoisé Cépage: 100% Pineau d'Aunis Idées accords mets/vins: Marmite Sarthoise

SYRAH PECH C

Château PECH-CELEYRAN IGP Pays d'Oc Cuvée «Syrah» Région Dans l’Aude à Salles d'Aude Cépages 100% Syrah Type de vin Tri et égrappage. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage durant 6 mois en cuve inox. Impressions de dégustation Très belle couleur sombre et profonde. Le nez intense marie à merveilles des notes fruitées, boisées, vanillées et réglissées. Bouche ample, grasse, généreuse avec une solide construction tannique, notes d’épices. Accord mets vin Grillades,viandes rouges Température de service 14-16°C et ouverture 1h30 à l'avance Durée de garde 2-4 ans

6 RATS

IGP Méditerranée Cuvée 6 Rats Domaine du Colombier Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Syrah Idées accords mets/vins: Rôti de veau à l'ail

L'ENCLOS

AOC Corbières Cuvée l'Enclos Domaine des 2 ânes Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Domainance de Grenache Noir (50%), Mourvèdre, Carignan et Syrah Idées accords mets/vins: Gigot d'agneau au thym

L'INSOLENT

IGP Côtes de gascogne Cuvée L'Insolent Domaine de Joy Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat Idées accords mets/vins: Vin de soif, pique-nique, charcuteries fines

BEAUMES DE VENISE LA BOUÏSSIERE

AOC Beaume de Venise Domaine de La Bouissiere Cépages: 75% Grenache, 25% Syrah Idées accords mets/vins: Côte de Boeuf sauce Tartare

GRIOTTIERS 2015 CTX DU LANGUEDOC

MAS DE LA SERANNE Cuvée « Les Griottiers» Vin de Pays d'Oc Région: Aniane très ancien village viticole situé au Nord Ouest de Montpellier. Sol: Terrasses anciennes de l'Hérault, Marnes jaunes. Cépages Mourvèdre 40%, Syrah 15%, Grenache 15%, Carignan 15% et une touche de Cinsault 5% . Vinification: Traditionnelle avec contrôle des températures, macération de 3 semaines puis un élevage de 13 mois en cuve. Impression de dégustation: Vin généreux. Un bouquet de fruits cerise griotte (son nom vient en partie de cette caractéristique). La bouche est fondue en conservant une belle ampleur. Un régal... Accords mets vins: Viandes blanches et cuisine Méditerranéenne. Température de service: 16°C avec ouverture 1 h en carafe. Durée de garde: 4 ans.

CHT TOUR D'AURON 2012

DOMAINES MILHADE Château Tout d'Auron AOC Bordeaux Supérieur Région Bordeaux Supérieur, à 5 km au Nord de Pomerol Cépages: Merlot 100% Sols et vinification: Sols silico-argileux sur tapis de crasse de fer Impression de dégustation Belle couleur grenat foncé , nez réglisse, cachou et de cuir, bonne longueur en bouche, rond et élégant Accords mets vins Viande rouges grillées ou rôties Température de service 17° ouverture 2heures à l'avance Durée de garde 6/8 ans

CHATEAU ERMITAGE COSTIERES NIMES RGE

CHATEAU L’ERMITAGE AOC Costières de Nîmes Rouge Région: Costières de Nîmes (St Gilles) Cépages: grenache, syrah, mourvèdre Types de vin: Élevage 6 mois en foudres de chêne pour obtenir des tanins souples Impression de dégustation Vin à la robe pourpre aux arômes ré glissés, de cacao, de bourgeons de cassis accompagnés d’une touche de vanille, cannelle et romarin; très gouleyant, il vous laissera beaucoup de plaisir en bouche. Ce vin fait par un jeune viticulteur Gardois vous donnera envie d’aller passer vos vacances dans le sud Accords mets vins Accompagne les viandes rouges sur grillades,côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, petits gibiers à plumes, fromages fermiers Température de service 16 ° ouverture 1H30 à l'avance en carafe Durée de garde 3 ans

AMIS LA BOUÏSSIERE

Domaine de La Bouissière Vin de France Cuvée “Les Amis de la Bouissière” Région: A Gigondas dans le Vaucluse Sol: Argilo-calcaire Cépages: Grenache, Syrah, Merlot et Caladoc. Vinification: Traditionnelle en cuve. Cuvaison moyenne de 15 jours suivie d'un élevage de 9 mois en cuve. Impression de dégustation: Le nez est une explosion de fruits rouges. La bouche est gourmande, dense. Un vin simple mais équilibré s'étirant en longueur. Accords mets vins: Tajine, plats méditerranéens à base de viandes blanches. Température de service: 16°C avec ouverture 1 h en carafe. Durée de garde: 4 ans

ENVOL AOC CHEVERNY DOM HUARDS

AOC Cheverny Cuvée Envol Domaine des Huards Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Pinot Noir, Gamay et Cabernet Franc Idées accords mets/vins: A essayer sur un beau poisson

COTES DU RHONE RGE

AOC Côtes du Rhône Domaine de Jaume Cépages: Grenache, Syrah, Carignan Idées accords mets/vins: Belle charcuteries, mortadelle aux pistaches

FONTANILLES

AOC Corbières Cuvée Les Fontanilles Domaine des 2 ânes Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Dominance de Carignan, Syrah et Grenache Idées accords mets/vins: Bavette sauce marchand de vin

VDP SYRAHVISSANTE

Domaine LOUIS CHEZE VDP des Collines Rhodaniennes Cuvée «Syrahvissante» Région: Domaine sur la commune de LIMONY sur la rive Droite du RHONE à 60 Km au sud de LYON. La cuvée RO-REE provient de parcelles situées autour du domaine sur le plateau de LIMONY c’est le nom du lieu dit d’une parcelle Sol: Granitique pas très profond Cépage: Syrah 100% de 5 à 8 ans d’âge. Vinification: Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendanges manuelles, tri sélectif sur pied, égrappage 100%, tri des baies. Élevage en fûts de 3 à 4 vins pendant 8 mois, mise en bouteilles sans filtration Impressions de dégustation : Robe rouge au reflet violet, nez violette, poivre et cuir. Attaque franche avec une belle rondeur en bouche Accords mets vins: Barbecue, cuisine traditionnelle Température de service: 17°C avec ouverture 1 h en carafe. Durée de garde: 2/3 ans.

LES BRAISIERS ROUGE

AOC Gaillac Cuvée Les Braisiers Domaine Barreau Cépages: Braucol et Syrah Idées accords mets/vins: Agneau grillées

PETIT VERDOTCHEVAL QUANCARD

AOC Bordeaux Domaine Cheval Quancard Cépage: 100% petit Verdot Idées accords mets/vins: Belles viandes blanches

SIXTUS

Domaine LOUIS CHEZE Cuvée « Sixtus» Vin de Pays de Collines Rhodaniennes Région: Domaine sur la commune de LIMONY sur la rive droite du RHONE à 60 Km au sud de LYON. La cuvée RO-RÉE provient de parcelles situées autour du domaine sur le plateau de LIMONY c’est le nom du lieu dit d’une parcelle Sol: Granitique avec des loess (roche sédimentaire formée par l'accumulation de limon dans les régions arides) Cépage: Syrah 100% de 15 à 25 ans d’âge, rendements entre 35 et 39 HL/Ha Vinification: Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendanges manuelles, tri sélectif sur pied, égrappage 100%, tri des baies. Élevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois,mise en bouteilles sans filtration Impressions de dégustation : Robe rouge cerise, nez de fruits rouges, Mûre, framboise, noix de muscade. Attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes de fruits murs en bouche Accords mets vins: Viandes rouges, cuisine asiatique Température de service: 17°C avec ouverture 2 h en carafe. Durée de garde: 5 ans.

MONTEE DE L'EPINE

Domaine Philippe Deslesveaux AOC Anjou rouge Cuvée «La Montée de l'Épine» Région: Saint-Aubin-de-Luigné dans le Maine-et-Loire, au Sud-Ouest d'Angers Cépages: 100% Cabernet Sauvignon Sols: Sol argileux et sous-sol de grès Vinification: Agriculture biodynamique. Élevage en cuves inox 6 mois Impressions de dégustation: Nez fruité, floral et épicé, notes de poivre noir et cuir, bouche moelleuse, charnue, très belle longueur en bouche, tanins soyeux Accord mets vin: Viandes rouges, plats asiatiques Température de service: 15-16°C Durée de garde: Jusqu’à 8 ans

CROZES HERMITAGE CUVEE L 2014

Domaine Laurent Combier AOC Crozes-Hermitage Cuvée L Région: Village du Pont de l'Isère au Sud et Serves sur Rhône au nord, dans la Drôme. Cépages 100% Syrah sur des vignes agées de moins de 10 ans. Sols: Plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud Coteaux de loesse au Nord. Type de vin: Vendanges manuelles avec tri sélectif. Vinification 20 jours en cuves béton thermorégulées, éraflage total, élevage 8 à 10 mois en cuves béton Impression de dégustation Robe plutôt foncée, nez fruité (fruits rouges frais). En bouche, équilibre, fraîcheur et gourmandise. Belle puissance.Vin plaisir Accords mets vins Viandes rouges, belles grillades Température de service 16°17 ouverture en carafe 2H Durée de garde 4 à 6 ans

CROZES HERMITAGE DOMAINE COMBIER2014

AOC Crozes-Hermitage Cuvée Domaine Combier Domaine Laurent Combier Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Syrah Idées accords mets/vins: Bécasse rôtie, viandes rouges grillées

CUVEE PELERIN ROUGE

Domaine la Chartreuse de Mougères Vin de Pays de Caux Cuvée Le pèlerin rouge Cépages: Grenache noir, Syrah, Merlot Sol: Argiles graveleuses Vinification: Vendanges mécaniques, égrappage et encuvage. Fermentation alcoolique entre 20 et 25 °. Cuvaison variable selon les cépages de 10 à 20 jours. Fermentation malolactique. Clarification naturelle par soutirage et collage. Assemblage des différents cépages puis élevage en cuves Impression de dégustation: Belle robe rouge grenat. Le nez fruité est très flatteur et on trouve des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche il est souple et équilibré, à découvrir ... Accords mets vins: Charcuterie, viande rouge rôtie, grillades Température de service: 14/16° Durée de garde: 2 ans

CUVEE RO REE ST JOSEPH 2016

Domaine Louis Chèze AOC Saint-Joseph Cuvée "Ro-Rée" Région: La cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony en Ardèche. Cépages: 100% Syrah, 25 ans d’âge, rendement compris entre 30 Hl/Ha et 35 Hl/Ha. Sols Elément granitique avec des loess Types de vin: Vendange en vert et vendange manuelle. Au chai, tri de grappes sur table de tri, égrappage, foulage, Macération et fermentation dans des cuves thermo régulées et fermentation malolactique en fûts de chêne. Impression de dégustation Belle robe rouge cerise. Nez sur des notes de fruits rouges et d'épices (mûre, framboise, noix de muscade) Attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes des fruits murs en bouche. Accords mets vins Viandes rouges, cuisine asiatique, spécialités ardéchoises Température de service 16° ouverture 3heures en carafe Durée de garde 10/12 ans

100% SYRAH ST VERNY REF 545

IGP du Puy de Dôme Cuvée 45.3 Cave de Saint-Verny Cépage: 100% Syrah Idées accords mets/vins: Magret de canard, tomme d'Auvergne

MADIRAN TORUS

Domaine Alain Brumont AOC Madiran Cuvée Torus Région : Madiran dans le Gers Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Terroirs : Sol composé de galets roulés sur sous-sols argilo calcaires. Climat océanique à tendances continentales. Hiver doux et été chaud. Vignes de moins de 20 ans sur les terroirs du château Bouscassé et Montus VINIFICATION Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison traditionnelle de 20 jours. Un an d'élevage en cuves sur lies fines. Impression de dégustation Vin charnu et relativement puissant. Au palais, fruité et épicé, ce vin offre de volume et de la ronde sur une finale aux arômes de fruits noirs. Accords mets vins Viandes soutenues, côte de bœuf, plats épicés, plats asiatiques Température de service 17C et ouverture 2 heures Durée de garde 6 /8 ans

LE P'TIT BIO BIO ROUGE RFEF REF 556

IGP PayS D'Oc Cuvée Le P'tit Bio Union vigneronne de l'Hérault Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Merlot Idées accords mets/vins: Vin polyvalent

BOURGOGNE HTES CTES DE BEAUNE "LES PERRIERES"

AOC Hautes Côtes de Beaune Cuvée Aux Meix Genêts Cave Nuiton Beaunoy Cépage: 100% Pinot Noir Idées accords mets/vins: Chapon farcie à la broche

COTES DE BRULHOIS CHT LA BASTIDE

AOC Brulhois Chateau La Bastide Orliac Cépages: Merlot, cabernet Franc, Tannat Idées accords mets/vins: Gigot d'agneau à l'aîl, beaux gibiers

COTES DE BRULHOIS CHT LA BASTIDE magnum

AOC Brulhois Chateau La Bastide Orliac Cépages: Merlot, cabernet Franc, Tannat Idées accords mets/vins: Gigot d'agneau à l'aîl, beaux gibiers

APOSTROPHE VDP DE MEDITERRANEE

Domaine Chante Cigale Cuvée «Apostrophe» IGP Méditerranée Région A Travaillan, à 15 Km au Nord-Ouest de Chateauneuf-du-Pape, dans le Vaucluse. Cépages: Grenache(70%), Cinsault (20%), Syrah (10%) Sols Argilo-calcaire (les amandiers vieilles vignes) secteur du plan de dieu Types de vin: Vendanges manuelles et tri sélectif Macération pré-fermentaire à froid, cuvaison 15 jours élevage 8 mois sur lies ?nes en cuve inox Impression de dégustation: Vin rouge aux re?ets violacés. Nez de fruits frais et d’épices douces Bouche charnue et gourmande sur des notes de fruits rouges et noirs Adécouvrir Accords mets vins Grillades, volaille, champignon farcis et fromage Température de service 16/17° 2 heures d'ouverture en carafe Durée de garde: 4 à 5 ans

CYNARAH RGE

Château de Cazeneuve AOC Pic Saint-Loup Cuvée «Cynarah» Région: AOC PIC SAINT LOUP, Coteaux du Languedoc à Lauret dans l'Hérault, environ 20 km au Nord de Montpellier Cépages: 45% Cinsault, 40% Syrah, 15% Carignan. Petits rendements: 30hl /ha Vinification : Vendange manuelle. Macération courte pour conserver le plus de fruit possible et l'élevage se réalise uniquement en cuve inox durant 9 mois. Impression de dégustation Robe assez sombre, intense . Explosion de fruits rouges au nez. C'est une cuvée friande, structurée mais qui reste souple. Un Pic Saint-Loup atypique. Accords mets vins: Apéritif accompagné de tapas, cochon de lait, souris d'agneau caramélisée, côte d'agneau Température de service: 15 à 16° ouverture 2 heures à l'avance en carafe Durée de garde: 5/6ans

L'ABEILLE ET LA FLEUR BERGERAC ROUGE BIO

AOC Bergerac Cuvée l'Abeille et la Fleur Couleurs d'Aquitaine Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: Merlot et Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Roti de veau et champignons

MADIRAN AIDYE L'ORIGINE

AOC- Madiran Vignobles Laplace 70% Tannat/ 30% Cabernet Franc Idées accord mets vins: Belles charcuteries

DOM BERTHAUT-GERBET FIXIN

Domaine Denis Berthaut AOC Fixin Appellation: A Fixin dans la Côte d'Or, à quelques kilomètres au Sud de Dijon Cépages: 100% Pinot Noir Sol: Argilo-calcaire Vinification: Après un tri sévère, les raisins sont encuvés par gravité en cuve béton pour une macération à froid de quelques jours. Levures indigènes pour la fermentation alcoolique, avec un à deux remontages par jour en début de fermentation; pigeages et remontages en fin de fermentation. Fermentation malolactique en cuve puis élevage sans fûts neufs pendant 12 mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration Impression de dégustation belle robe rubis sombre. Le nez s’exprime sur des notes fruitées de cassis et de framboise. La bouche est puissante et concentrée Accords mets vins Belles pièces de viandes, les civets et les plats goûteux, fromages de caractère Température de service 16° C et 2heures de carafe au minimum Durée de garde 8-10 ans

IROULEGUY RGE

AOC Irouléguy Domaine Ametezia 70% Tannat/ 30% Cabernet Franc Idées accords mets/vin: Poulet Basquaise

CARIGNAN 2014 IGP COTES CATALANES

DOMAINE SERRE ROMANI IGP Côtes Catalanes Carignan Région A Espira-de-l'Agly, au Nord de Perpignan Cépages 100% Carignan Sols Sols de schistes de Maury Vinification Macération préfermentaire à froid pendant, puis début de fermentation tout en douceur à faible température (20°) pendant une semaine pour terminer à chaud (28°). Impressions de dégustation Robe rubis, nez séduisant épicé et fruité sur des notes framboise et cerise; la bouche est souple ronde, généreuse, racée, sur des notes très fruitées (fruits rouges) et d’épices (cannelle, poire); les tanins sont fins et soyeux Accord mets vin Petite volaille sucré salé (par exemple cailles aux raisins), filet mignon au romarin, viandes rouges type roti ou encore fromages Température de service 14°à 16° ouverture 2H à l'avance Durée de garde 4/5 ans

MAESTRALE ROUGE VENTOUX

AOC Ventoux Domaine Aureto Cépages: 70% Syrah, 30% Grenache Idées accords mets/vins: Belles viandes rouges grillées

SANCERRE ROUGE ORIGINE

AOC Sancerre Cuvée Origines Domaine Roblin Cépage: 100% Pinot Noir Idées accords mets/vins: Petite volaille à la broche

ECLAT DE GRANIT

AOC Côtes Roannaise Domaine Sérol Cépage: 100% Gamay Saint-Romain Idées accords mets/vins: Viande blanche

RESERVE DES SEIGNEURS CAIRANNE 2013

AOC Côtes du Rhône Villages-Cairanne Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre Idées accords mets/vins: Agneau au thym

GAMAY RETHORE DAVY

IGP Val de Loire Domaine Réthoré Davy Cépage: 100% Gamay Idées accords mets/vins: Pizza

SILEX roussillon village

AOC Côtes du Roussillon Villages Tautavel Vignerons de Tautavel Cépages: Syrah, Grenache, Carignan Idées accords mets/vins: Viandes soutenues

AOC CHENAS(AUFRANC PASCAL)

AOC Chénas/ Vignes de 1939 Domaine Pascal Aufranc Cépage: 100% Gamay Idées accords mets/vins: Andouillette grillée

MOULIN A VENT (CHARVET GERARD)

AOC Moulin à Vent Cuvée:Hommage à La Rochelle Domaine Gérard Charvet Cépage: 100% Gamay Idées accords mets/vins: Entrecôte Bordelaise

CTES DE BROUILLY 2014 PERROUD

AOC Côtes de Brouilly Cuvée: Foudre N°5 Domaine Robert Perroud Cépage: 100% Gamay Idées accords mets/vins: Tournedos béarnaise

MARANGES

AOC Maranges Domaine Nuiton Beaunoy Cépage: 100% Pinot Noir Idées accords mets-vin: Gibiers marinés

MACON PIERRECLOS

AOC macon Pierreclos Vignerons des Terres secrètes Cépage: 100% Gamay Idées accord mets/vins: Charcuteries

SATURNE ROUGE ST SATURNIN

AOC languedoc / Saint-Saturnin Cuvée Saturne Domaine Virgile Joly Vin issu de l'agriculture Biologique Cépages: 30% Syrah, 40% Grenache Noir, 30% Carignan Idées accords mets/vins: Viandes soutenues

LE JOLY ROUGE 2015

AOC Languedoc Domaine Virgile Joly Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: 40% Syrah, 30% Grenache, 25% Carignan; 5% Cinsault Idées accords mets/vins:Légumes farcis

LES AURELIENS ROUGE

IGP Méditerranée Cuvée les Auréliens Domaine Triennes Cépages: Cabernet Sauvignon et Syrah Idées accords mets/vins: Volailles

TER'RAZ ROUGE

IGP du Périgord Cuvée Ter'Raz Domaine Barde Cépage: Merlot, Malbec Idées accords mets/vins: Apéro dinatoire, vin de copains

CHATEAUNEUF DU PAPE RGE

AOC Chateauneuf-du-Pape Domaine de Chante Cigale Cépages: 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% cinsault Idées accords mets/vins: Civet ou belle viande en sauce

CHATEAU VIEUX MOULIN ROUGE 2011

Aoc Corbières Chateau du Vieux Moulin Vin issu de l'Agriculture biologique Cépages: Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache Idées accords mets/vins: Petites volailles farcies à la provençale

CINSAULT TERRE FALMET

Vin de France Cuvée Cinsault Domaine Yves Falmet Cépage: 100% Cinsault Idées accords mets/vins: Tournedos

ARAMON TERRE FALMET

Vin de France Cuvée Aramon Domaine Yves Falmet Cépage: 100% Aramon Idées accords mets/vins: Tourte chaude

GRENACHE SYRAH MOURVEDRE TERRE FALMET

Vin de France Cuvée G.S.M Domaine Yves Falmet Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre Idées accords mets/vins: Belle pièce de boeuf grillée

AOP LANGUDOC BOIS-MOI

Domaine le Chemin des Rêves AOC Languedoc Grès de Montpellier Cuvée l’Exubérant REGION: A Saint-Gély-du-Fesc, 10 Km au Nord-Ouest de Montpellier. CEPAGES: Grenache, Syrah, Carignan Sols et Vinification Sols argilo-calcaire, éclats calcaires. Âge moyen des vignes: 40 ans. Vendanges manuelles, vinification en cuves séparées et par parcelle Impression de dégustation Robe grenat, nez intense, complexe. On trouve du cassis et des fruits noirs, cuir. L’attaque est franche, belle longueur en bouche, un régal…. Accords mets vins Viandes marinées et épicées, carry d’agneau, tagines Température de service 17° ouverture 3h en carafe Durée de garde 7 à 8 ans dans de bonnes conditions de cave

IGP COTES DE GASCOGNE MAUBET ROUGE BIB 5L

VIN DE FRANCE SABADI ROUGE BIB 5L

VIN DE FRANCE SABADI ROUGE BIB 10L

VIN DE FRANCE SABADI ROSE BIB 10L

VIN DE FRANCE SABADI ROSE BIB 5L

VIN DE FRANCE SABADI ROUGE

IGP DECLINAISON (Copie)

AOC ST AMOUR (BERTHIER PASCAL) 2017

AOC MORGON LAURENT GAUTHIER 2016 GRAND GRAS

AOC JULIENAS LES CERISIERS PASCAL AUFRANC 2017

ELLE ET LUI

ROC DE MATES - AOC PIC SAINT-LOUP DOM.CAZENEUVE (Copie)

Château de Cazeneuve AOC Pic Saint-Loup Cuvée «Le Roc des Mates" Région: AOC PIC SAINT LOUP, Coteaux du Languedoc à Lauret dans l'Hérault, environ 20 km au Nord de Montpellier Cépages: 80% de Syrah (les plus vieilles Syrah du domaine), 10% de Grenache et 10% de Mourvèdre Terroir: Éboulis argilo-calcaire Impression de dégustation Le nez profond associe petits fruits noirs, notes de garrigue, dimension minérale, légèrement grillée. La bouche ample, riche et très mure, est soutenue par des tannins très serrés et à l’acidité fraiche. C’est un vin très puissant, qui se distingue par une grande rondeur et un parfait équilibre. Il arbore une jolie robe de couleur grenat. Accords mets vins: Belle viande rouge, gibier, volailles de Noel Température de service: 15 à 16° ouverture 2 heures à l'avance en carafe Durée de garde: 5/6ans

LES COSTES

LE SECRET DE GELLONE - AOC TERRASSES DU LARZAC - CROIX CHAPTAL 2015 MAGNUM

BIB 5L GROS MANSENG/SAUVIGNON BRUMONT

DOMAINE ALAIN BRUMONT IGP Côtes de Gascogne Région : VDP des côtes de Gascogne, au Nord de Tarbes, proche de l’appellation Madiran. Cépages : Tannat, Merlot Terroirs : Climat océanique avec quelques influences continentales. Sol Argilo-calcaire (argile grise) Impression de dégustation Un vin complexe et équilibré correspondant à un style de vin du Nouveau Monde. Le cépage Tannat est riche en tanins et en matière colorante ce qui fait la spécificité de ce vin. Assemblé au Merlot, on obtient un vin expressif sur les fruits rouges et les épices. Au palais, la promesse fruitée du nez se confirme, complétée par la douceur des tanins, faisant naître une finale souple et ronde. Accords mets vins Viandes soutenues, gibiers, viandes marinées, viandes grillées. Température de service 17°C et ouverture 1 heure Durée de garde 2 /4 ans

CHATEAU VIEUX CHAIGNEAU - AOC LALANDE DE POMEROL magnum

AOC MAREUIL BLANC GRANDS VERSANTS- FABIEN MURAIL

MAREUIL 1/2 SEC 100% SAUVIGNON- FABIEN MURAIL (Copie)

AOC BRULHOIS CHATEAU LA BASTIDE 1995

AOC BRULHOIS CHATEAU LA BASTIDE 1999

AOC BRULHOIS CHATEAU LA BASTIDE 2000

AOC BRULHOIS CHATEAU LA BASTIDE 2002

LES MÉGALITHES - AOC FITOU 2004

ABBAYE SYLVA PLANA 2001 LA CLAUSERAIE- FAUGÈRES ROUGE

LA CLAPE 2004 - CHATEAU RICARDELLE

CHATEAU DU CÈDRE 2008 - AOC CAHORS

TORUS 2008- AOC MADIRAN

COTES DU MARMANDAIS QUEZACO 2010 ROUGE

AOC GIVRY ROUGE 2011 - CAVE DE BUXY BUISSONNIERES

ORIGINES- AOC FITOU (Copie)

RIESLING SOLARIUM 2007

IGP SABLE DE CAMARGUE ROSE GRIS MARIN 3L

MEURSAULT "CLOS DU CROMIN" DOMAINE BITOUZET 2004

MERCUREY 1998 DOM DU MEIX-FOULOT

MERCUREY 1995 DOM DU MEIX-FOULOT (Copie)

HAUTES COTES DE BEAUNE "AU MEIX GENETS"2012 NUITON BEAUNOY (Copie)

ESQUISSE

CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2013

CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2015

DOMAINE CHANTE CIGALE AOC Chateauneuf-du-Pape rouge Région: Châteauneuf-du-Pape Cépages: Grenache (65%), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %), Cinsault (5 %) Sols: Vignes plantées sur 3 terroirs différents : 1 Sablonneux, 1 caillouteux et 1 Sablo-Caillouteux. élevage: 8 mois sur lies fines Types de vin: Vendanges manuelles avec double tri des grappes, éraflage et foulage sélectif, longue fermentation (18à 30 jours) Impression de dégustation Vin pourpre aux reflets violacés, nez de sous bois, épices et fruits rouges, noirs , légèrement torréfié aux arômes de cannelle et fruits noirs, longue fin de bouche, ronde et persistante Accords mets vins Civets, gibiers, viandes rouges en sauce Température de service 16/17° 2 à 3 heures d'ouverture en carafe Durée de garde 10/15 ans

DOMUS MAXIMUS 2010 - MINERVOIS LA LIVINIÈRE (Copie)

LE CLOS - AOC LANGUEDOC -2011- magnum LE CLOS DU SERRE

LE CLOS - AOC LANGUEDOC -2012 magnum LE CLOS DU SERRE

CHATEAU BREDURIERE- CHENIN- FABIEN MURAIL (Copie)

GAEC Murail AOC Mareuil Cuvée Le Clos des Chaumes Région: A La Couture en Vendée, au Sud-Est de La Roche Sur Yon Cépages: 60% Chenin, 40% Chardonnay Terroirs : Les vins du fiefs de Mareuil sont proche de l’océan, sols de schistes légèrement métamorphosé s au milieu desquels apparaissent des roches cristallines. Vinification : Stabulation à froid des moûts pendant 5 jours. Fermentation à basse température. Bâtonnage des lies fines en cours d’élevage. Impressions de dégustation : D’une brillante robe jaune clair aux reflets gris-verts, ce vin présente des arômes intenses de fruits blancs. L’attaque en bouche est fraîche et fruitée. Les arômes subtils de fleurs et de fruits mûrs apportent une complexité rare. Vin ample, frais et équilibré Accords mets vin : Apéritif, poissons grillées, viandes blanches Température de service : 8/10°C Durée de garde : Dans les 3 ans

IGP CAUX-VIGNOT- BIB 10L BLANC

IGP CAUX-VIGNOT- BIB 10L ROUGE

IGP CAUX-VIGNOT- BIB 10L ROSE

IGP CAUX BIB 5L ROUGE (Copie)

IGP DE CAUX- VIGNOT BLANC

Domaine de La Chartreuse de Mougères Vin de Pays de Caux Cuvée Le vignot Sélection de Patrick Cépages: grenache, Muscat petits grains, Sauvignon blanc Sols: Argiles graveleuses et galets alluvionnaires Vinification: Vendanges mécaniques à l'aube pour avoir la fraîcheur, pressurage, premier débourbage statique à 6° (8/10heures), stabulation à froid durant 4 à 5 jours,second débourbage à 8°, réintégration partielle des bourbes filtrées, fermentation par levures sélectionnées. Élevage en cuves Impression de dégustation Vin blanc à la robe pâle aux reflets verts. Le nez est gourmand avec des notes de fruits exotiques, de rose, et de citron. L'attaque en bouche est fraîche, ample et avec une finale fruitée et persistante Accords mets vins: Poisson, apéro Température de service: 6/8° Durée de garde: 2 ans

IGP CAUX -VIGNOT ROUGE

Domaine la Chartreuse de Mougères Vin de Pays de Caux Cuvée Le vignot Sélection de Patrick Cépages: Grenache, Syrah Sols: Argiles graveleuses Vinification: Vendanges mécaniques, égrappage et encuvage. Fermentation alcoolique entre 20 et 25 °. Cuvaison variable selon les cépages de 10 à 20 jours. Fermentation malolactique. Clarification naturelle par soutirage et collage. Assemblage des différents cépages puis élevage en cuves Impression de dégustation: Belle robe rouge grenat. Le nez fruité est très flatteur et on trouve des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche il est souple et équilibré, à découvrir ... Accords mets vins: Charcuterie, viande rouge rôtie, grillades, cuisine variée Température de service: 16° Durée de garde: 2 ans

IGP CAUX-VIGNOT ROSE

Domaine de La CHARTREUSE DE MOUGERES Vin de Pays de CAUX Cuvée Le vignot Sélection de Patrick Cépages: 100% grenache Sols: Argiles graveleuses et galets Alluvionnaires Vinification: Vendanges mécaniques, pressurage, premier débourbage statique à 6° (8/10 heures), stabulation à froid durant 4 à 5 jours, second débourbage à 8°, réintégration partielle des bourbes filtrées, fermentation par levures sélectionnées, élevage en cuves Impression de dégustation : La robe est rose pâle. Le nez est intense et gourmand avec des notes de framboises, de myrtilles, de rose et une pointe de cassis. L’attaque en bouche est fruitée et fraîche avec un équilibre dense et savoureux, un instant de plaisir à partager entre amis… Accords mets vins : Apéritif, salades, tapas, grillades, charcuteries variées Température de service: 6/8° Durée de garde: 2 ans

RIMAGE MISE TARDIVE 2003

VDN GRANDE VENDANGE TARDIVE HORS D'AGE

COLLINE DE COUZOU -2017 AOC COTE ROTIE

Domaine BONNEFOND AOC Côte Rôtie Région Vallée du Rhône, à AMPUIS capitale de la côte rôtie Cépages 100% Syrah Terroir, vinification Vignobles en terrasses, schiste (avec oxyde de fer), présence de gneiss et granit Vinification traditionnelle, égrappage, cuvaison 20 jours Rendements 30 hl/ha Élevage 18 mois en barriques de chêne Impressions de dégustation Robe rouge au reflet violet, nez violette, poivre et cuir. Attaque franche avec une belle rondeur en bouche aux arômes de fruits murs Accord mets vin Côte de Bœuf, viande rouge, gigot d'agneau Température de service 16/17° ouverture 3 heures à l’avance Durée de garde 8/10 ans

VDP MEDITERRANEE CICADA

DOMAINE CHANTE CIGALE CUVEE CICADA Vin de France Région: de Châteauneuf-du-Pape Cépages: 80 % Grenache, 20% Carignan Sols: Argilo - Calcaire âge des vignes 30 ans vinification: Cuvaison courte d’une semaine avec remontages Accords mets vins: Nez de fruit rouges, framboise, typique de la jeunesse du grenache noir Bouche aromatique et fraîche, soutenue par des tanins discrets et souples Vin rond et gouleyant Température de service: 16/17°1 heures d'ouverture en carafe Durée de garde 2-3 ans

CYNARAH BLANC-2018 - DOMAINE CAZENEUVE

Château de Cazeneuve AOC Coteaux du Languedoc Blanc Région: Situé sur la commune de Lauret dans l'Hérault à environ 20KM au Nord de Montpellier Cépages: 50% Roussanne, 10% Grenache blanc, 10% Viognier, 5% Vermentino Petits rendements: 30hl /ha SOLS ET VINIFICATION Sur les coteaux calcaires du Pic Saint Loup. Raisins issus de l'agriculture biologique. Vendange manuelle, vinification et élevage 10 mois: La moitié en cuve inox et l'autre moitié en fût de chêne. Impression de dégustation Vin minéral avec une belle puissance. Le nez dévoile des notes boisés grillés sur fonds d'amande et de fruits blancs. En bouche, arômes de fruits ( poire, pêche, litchi) et une belle acidité qui lui confèrent une grande fraîcheur. Accords mets vins Plats méditerranéens, apéro Température de service 8/10° C Durée de garde 4-5 ans

COTEAUX DU LANGUDOC BLANC -2018-- DOMAINE CAZENEUVE

Château de Cazeneuve AOC Coteaux du Languedoc Blanc Région: Situé sur la commune de Lauret dans l'Hérault à environ 20KM au Nord de Montpellier Cépages: 50% Roussanne, 10% Grenache blanc, 10% Viognier, 5% Vermentino Petits rendements: 30hl /ha SOLS ET VINIFICATION Sur les coteaux calcaires du Pic Saint Loup. Raisins issus de l'agriculture biologique. Vendange manuelle, vinification et élevage 10 mois: La moitié en cuve inox et l'autre moitié en fût de chêne. Impression de dégustation Vin minéral avec une belle puissance. Le nez dévoile des notes boisés grillés sur fonds d'amande et de fruits blancs. En bouche, arômes de fruits ( poire, pêche, litchi) et une belle acidité qui lui confèrent une grande fraîcheur. Accords mets vins Plats méditerranéens, apéro Température de service 8/10° C Durée de garde 4-5 ans

DOMAINE COMBIER -2018-CROZES-HERMITAGE

CUVÉE L CROZES-2015-HERMITAGE

Domaine Laurent Combier AOC Crozes-Hermitage Cuvée L Région: Village du Pont de l'Isère au Sud et Serves sur Rhône au nord, dans la Drôme. Cépages 100% Syrah sur des vignes agées de moins de 10 ans. Sols: Plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud Coteaux de loesse au Nord. Type de vin: Vendanges manuelles avec tri sélectif. Vinification 20 jours en cuves béton thermorégulées, éraflage total, élevage 8 à 10 mois en cuves béton Impression de dégustation Robe plutôt foncée, nez fruité (fruits rouges frais). En bouche, équilibre, fraîcheur et gourmandise. Belle puissance.Vin plaisir Accords mets vins Viandes rouges, belles grillades Température de service 16°17 ouverture en carafe 2H Durée de garde 4 à 6 ans

CUVÉE L CROZES-2018-HERMITAGE

Domaine Laurent Combier AOC Crozes-Hermitage Cuvée L Région: Village du Pont de l'Isère au Sud et Serves sur Rhône au nord, dans la Drôme. Cépages 100% Syrah sur des vignes agées de moins de 10 ans. Sols: Plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud Coteaux de loesse au Nord. Type de vin: Vendanges manuelles avec tri sélectif. Vinification 20 jours en cuves béton thermorégulées, éraflage total, élevage 8 à 10 mois en cuves béton Impression de dégustation Robe plutôt foncée, nez fruité (fruits rouges frais). En bouche, équilibre, fraîcheur et gourmandise. Belle puissance.Vin plaisir Accords mets vins Viandes rouges, belles grillades Température de service 16°17 ouverture en carafe 2H Durée de garde 4 à 6 ans

JUSTE LE BLANC

CAVE DU MARMANDAIS juste blancE sud ouest IGP agenais Région Sur les coteaux dominant des 2 rives de la Garonne, sur un terroir argilo-graveleux. Petite histoire: QUEZACO signifie «Q’est-ce que c’est» en Gascon. Cépages: COLOMBARD SAUVIGNON Impression de dégustation Le vin se présente sous une parure brillante aux reflets argentés. D’emblée le nez se caratérise par la fraîcheur et l’intensité, centré sur les agrumes (pomelos, citron) et les fleurs blanches. La bouche tient les promesses du nez, conciliant fraîcheur tonique et longueur. Accords mets vins Apéros entre amis, salades Température de service 6-8°C

SIXTUS -2011- VIN DE PAYS DES COLLINES RHODANIENNES (Copie)

Domaine LOUIS CHEZE Cuvée « Sixtus» Vin de Pays de Collines Rhodaniennes Région: Domaine sur la commune de LIMONY sur la rive droite du RHONE à 60 Km au sud de LYON. La cuvée RO-RÉE provient de parcelles situées autour du domaine sur le plateau de LIMONY c’est le nom du lieu dit d’une parcelle Sol: Granitique avec des loess (roche sédimentaire formée par l'accumulation de limon dans les régions arides) Cépage: Syrah 100% de 15 à 25 ans d’âge, rendements entre 35 et 39 HL/Ha Vinification: Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendanges manuelles, tri sélectif sur pied, égrappage 100%, tri des baies. Élevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois,mise en bouteilles sans filtration Impressions de dégustation : Robe rouge cerise, nez de fruits rouges, Mûre, framboise, noix de muscade. Attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes de fruits murs en bouche Accords mets vins: Viandes rouges, cuisine asiatique Température de service: 17°C avec ouverture 2 h en carafe. Durée de garde: 5 ans.

SIXTUS -2017- VIN DE PAYS DES COLLINES RHODANIENNES (Copie) (Copie)

Domaine LOUIS CHEZE Cuvée « Sixtus» Vin de Pays de Collines Rhodaniennes Région: Domaine sur la commune de LIMONY sur la rive droite du RHONE à 60 Km au sud de LYON. La cuvée RO-RÉE provient de parcelles situées autour du domaine sur le plateau de LIMONY c’est le nom du lieu dit d’une parcelle Sol: Granitique avec des loess (roche sédimentaire formée par l'accumulation de limon dans les régions arides) Cépage: Syrah 100% de 15 à 25 ans d’âge, rendements entre 35 et 39 HL/Ha Vinification: Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendanges manuelles, tri sélectif sur pied, égrappage 100%, tri des baies. Élevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois,mise en bouteilles sans filtration Impressions de dégustation : Robe rouge cerise, nez de fruits rouges, Mûre, framboise, noix de muscade. Attaque franche suivie d’un beau fondu aux arômes de fruits murs en bouche Accords mets vins: Viandes rouges, cuisine asiatique Température de service: 17°C avec ouverture 2 h en carafe. Durée de garde: 5 ans.

MONTÉE DE L'ÉPINE -2018 AOC ANJOU ROUGE

Domaine Philippe Deslesveaux AOC Anjou rouge Cuvée «La Montée de l'Épine» Région: Saint-Aubin-de-Luigné dans le Maine-et-Loire, au Sud-Ouest d'Angers Cépages: 100% Cabernet Sauvignon Sols: Sol argileux et sous-sol de grès Vinification: Agriculture biodynamique. Élevage en cuves inox 6 mois Impressions de dégustation: Nez fruité, floral et épicé, notes de poivre noir et cuir, bouche moelleuse, charnue, très belle longueur en bouche, tanins soyeux Accord mets vin: Viandes rouges, plats asiatiques Température de service: 15-16°C Durée de garde: Jusqu’à 8 ans

LE ROC -2017- AOC ANJOU ROUGE

DOMAINE Philippe Delesveaux AOC Anjou rouge Cuvée «Le Roc» Région: Dans l'Anjou (Maine et Loire) à Saint-Aubin-de-Luigné, au Sud-Ouest d'Angers. Cépages: 100% cabernet franc Sols Plateau calcaires et silex sols argilo-calcaires Types de vin: Rendements 30hl/ha vendanges manuelles, Impression de dégustation Vin fruité et leger avec belle mâche soutenue aux arômes de fruits rouges très mûrs légèrement compotés, belle astringence tendre et soyeuse Accords mets vins Cuisine variée, vin polyvalent Température de service 16°C, ouvertur 1H30 avant Durée de garde 4/5 ans

GEWURZSTRAMINER -2016-AFFENBERG

Domaine Heywang AOC Gewurztraminer Région: A Heiligenstein, au Sud-Ouest de Strasbourg sur les contreforts Vosgiens. Cépage: 100% Gewurztraminer. Cultivé en agriculture biologique Sol: Marno-calcaire exposition au sud. Climat: Micro climat assez sec et ensoleillé car protégé par le massif des Vosges. Vinification: Vendanges manuelles en caissettes pour éviter l'écrasement des baies. Tries minutieux des raisins. Pressurage grappes entières, puis vinification traditionnelle. Impression de dégustation: Vin doux complexe sur des notes de fruit (litchi, mangue) et de fleur (rose). Bouche ample et moelleuse avec de l'équilibre. Belle fraîcheur, finale sans lourdeur. Accords mets vins: Apéritif, foie gras, tarte aux fruits,munster et fromages à pâte persillée. Température de service: 10°C Durée de garde: 8-10 ans

LE MUSKLE 2018

Domaine Heywang AOC Sylvaner Région: A Heiligenstein, au Sud-Ouest de Strasbourg sur les contreforts Vosgiens. Cépage: 100% Sylvaner Sol: Argilo-calcaire et vignes exposées au Sud Vinification: Vendanges manuelles en caissettes pour eviter l'écrasement des baies. Pressurage grappes entières, puis vinification traditionnelle. Impression de dégustation: Robe claire avec des reflets légèrement verts. Au nez, des notes de fleurs, de fruits frais et d'herbes fraîchement coupées. Une bouche franche et délicate, construite autour d’une belle fraîcheur. Accords mets vins: Charcuteries Alsaciennes ou petits plats simples comme les quiches ou tartes à l’oignon Température de service: 10-12°C Durée de garde: 3 ans

JASNIERES -DEMI- SEC DOMAINE RENVOISÉ

DOMAINE Jean-marie RENVOISE jasnieres Région Dans la Sarthe à Chahaignes Cépages Chenin Terroirs Silex vinification fermentation,1 à 2 mois puis élevages sur lies fines 5 à 6 mois Impressions de dégustation Arômes pamplemousse, agrumes, bouche ronde, finale rafraîchissante, belle longueur en bouche Accord mets vin Crustacés, homard Température de service 8-10° Durée de garde A BOIRE

TER RAZ MOELLEUX - IGP PERIGORD

Ter'Raz Vignoble Barde IGP du Périgord Blanc Région A Saint-Méard de Gurçon, en Dordogne, entre Libourne et Bergerac Cépages Assemblage Sauvignon/Sémillon Terroirs Sols argilo-calcaire Vinification Après vendange et séparation des baies de leurs squelettes (éraflage), macération pelliculaire de 16H pour augmenter la structure et le côté arômatique. Impressions de dégustation Jolis reflets verts légèrement jaunes. Nez légèrement minéral sur des notes de pamplemousse et de poire. Bouche ronde et fraîche, bien équilibré. Accord s mets- vin Parfait pour l'apéritif. Vin de soif à partager entres amis Température de service 6-8°C Durée de garde A boire

SANCERRE ROUGE ORIGINE -2018- DOMAINE ROBLIN

DOMAINE ROBLIN AOC SANCERRE ROUGE Région A Sury-en-Vaux dans le Cher, au Nord de la colline de Sancerre. Cépages Pinot Noir Type de vin Vignes agées d'environ 30 ans sur des sols argilo-calcaires et argilo-limoneux. Rendements: 50hl/ha Tri de la vendange. Macération pré-fermentaire à froid de quelques jours puis fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Élevage en fûts de chêne de 10 à 12 mois. Sols: Argilo calcaire et argilo limoneux Impressions de dégustation Pinot Noir léger, fruité et gourmand avec une légère touche poivrée. Accord mets vin Petites volailles à la broche, joue de lotte, brie, camembert.... Température de service 15/16° ouverture 2 heures en carafe Durée de garde 6 ans dans de bonnes conditions de cave

AOP CORBIERES CUVEE PIERRE MIGNARD 2017

Château FONTARECHE AOC CORBIERES Cuvée Vieilles Vignes Région Commune de Canet d'Aude(11). Le château est l'un des domaines les plus anciens du Languedoc. Datant du XIVè siècle, il est situé au nord de Lézignan-Corbières, à l'ouest de Narbonne. Cépages Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Vinification Vinification du Carignan grappes entières. Le grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont éraflés. Après fermentation, le tout est assemblé et élevé en cuves inox 12 mois Impressions de dégustation Jolie robe rouge grenat; Nez de fruits rouges(framboises) et d'épices douces, finement marqué par des notes minérales typiques du terroir de Fontarèche. La bouche est fraîche et dense, tanins soyeux, bouche marquée par les fruits rouges mûrs et des notes de réglisse. Finale friande,fraîche avec une belle longueur Accord s mets- vin Gigot d'agneau, côte de bœuf Température de service 16/18 ° ouverture en carafe 2 heures à l'avance Durée de garde 5/7 ans

100% MOURVEDRE - SERRE ROMANI

DOMAINE SERRE ROMANI IGP Côtes Catalanes GRENACHE NOIR Région A Espira-de-l'Agly, au Nord de Perpignan Cépages 100% Grenache Noir Ils sont peu nombreux à vinifier du Grenache pur hormis pour les vins doux naturels Sols Sols de schistes de Maury Vinification Macération préfermentaire à froid pendant, puis début de fermentation tout en douceur à faible température (20°) pendant une semaine pour terminer à chaud (28°). Impressions de dégustation Robe grenat, nez séduisant de fraise, framboise et cerise; la bouche est souple ronde, généreuse, racée, sur des notes très fruitées (fruits rouges) et d’épices (cannelle, poire); les tanins sont fins et soyeux Accord mets vin Petite volaille sucré salé (par exemple cailles aux raisins), filet mignon au romarin, fromages Température de service 14°à 16° ouverture 2H à l'avance Durée de garde 4/5 ans

BOIS-MOI - GRÈS DE MONTPELLIER 2018

Domaine le Chemin des Rêves AOC Languedoc Grès de Montpellier Cuvée l’Exubérant REGION: A Saint-Gély-du-Fesc, 10 Km au Nord-Ouest de Montpellier. CEPAGES: Grenache, Syrah, Carignan Sols et Vinification Sols argilo-calcaire, éclats calcaires. Âge moyen des vignes: 40 ans. Vendanges manuelles, vinification en cuves séparées et par parcelle Impression de dégustation Robe grenat, nez intense, complexe. On trouve du cassis et des fruits noirs, cuir. L’attaque est franche, belle longueur en bouche, un régal…. Accords mets vins Viandes marinées et épicées, carry d’agneau, tagines Température de service 17° ouverture 3h en carafe Durée de garde 7 à 8 ans dans de bonnes conditions de cave

COTES DE GASCOGNE ODE A LA JOIE DEMI-SEC

DOMAINE DE JOY IGP Côtes de Gascogne Cuvée ODE A LA JOIE Région A Panjas (32) entre Nogaro et Estang, à l'Est de Mont-de-Marsan Cépages 70% Petit Manseng, 30% Colombard Type de vin Vin blanc 1/2 SEC Sucre résiduel : 20 grammes Sols: Plateaux et coteaux argilo-siliceux exposés plein sud vinification: Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre pour le Colombard et fin octobre pour le petit Manseng. Égrappage. Macération pelliculaire à froid pour le Colombard de 8 à 15h. Pressurage à basse pression puis assemblage. Les cépages fermentent en cuve à 18°C (pour 90% de la cuvée) et en barriques pour 10%. Blocage de la fermentation par le froid lorsque l'équilibre alcool / sucre / acidité est atteint. Élevage sur lies fines, filtration et mise en bouteille. Impressions de dégustation Cette cuvée Ode à la Joie offre une robe jaune claire. Au nez, des arômes d'abricots murs apparaissent ainsi qu'une légère pointe d'épices et de vanille. En bouche, l'attaque est riche et le léger élevage en fûts apporte du gras. L'équilibre sucre/ acidité étant bien maîtrisé, la finale conserve une belle fraîcheur pour ce vin tout en douceur. Accord mets vin Apéritif, foie gras, fromages à pâte bleue. Température de service 5à 6°C Durée de garde 2-3 ans

Rhum

BANANE CACAO

MANGUE PASSION

VANILLE NOIX DE MACADAMIA

TI'ORIGINAL- TI'PUNCH

ANANAS VICTORIA

POMME POIRE

POMME GINGEMBRE

PUNCH AU RHUM LULO LATINO

PUNCH AU RHUMKUMQUAT CAFE

PUNCH AU RHUM CARAMBOLE PASSION

CARAÏBES 3 à 5 ans

Compagnie des Indes Caraïbes Assemblage de rhums de Guyane anglaise, de la Barbade et de Trinité et Tobago. Nez aux notes fruitées et épicées. En bouche, notes de jus de canne frais puis apparition de fruits exotiques. Fin de bouche, épices, clous de girofle, d'orange amère Finale fraîche sur les épices, la réglisse 40% Vol

JAMAÏQUE 5 ANS

Compagnie des Indes Jamaïque Assemblage de 3 types de rhum de Jamaïque vieilli 5 ans en fût de Bourbon Nez sur des notes de banane fraîche, de fleur de sureau, d'abricot sec et mirabelle. Bouche proche d’une eau de vie de fruit, de poire williams, très fraiche et élégante, avec toujours de notes d'abricot sec. Finale bien équilibré 40% Vol

LATINO 5 ANS

Compagnie des Indes Latino Assemblage de rhums Guatémaltèques, de Guyane, de Trinidad & Tobago et Barbade vieilli en fûts de Bourbon. Nez gourmand et très frais aux fragrances d'amande et de macarons. En bouche, notes fraîches de réglisses, de fruits exotiques et d'ananas. Finale ronde et soyeuse, miellée, aux notes de café torréifié. 40% Vol

DELICATISSIME

Arcane Délicatissime Rhum ambré de l'île Maurice Le rhum Arcane Délicatissime est un rhum ambré vieilli 12 à 24 mois en fûts de chêne français. C'est lors de ce vieillissement que des arômes primaires de canne à sucre fraîche sont pleinement exprimés lors de la dégustation. Un beau rhum à la robe dorée qui révèle des notes subtiles de canne à sucre fraîche, un léger boisé, du fruit exotique et de douces notes poivrées. 40% Vol

ARCANE CANE CRUSH

Arcane Cane Crush Rhum Blanc de l'île Maurice Au premier abord, robe cristalline. Nez frais au parfum de canne fraîche et des pic d'agrumes. Quelques notes de poivre blanc s'ajoute au tout... l'attaque en bouche est puissante et fraîche. Belle vivacité sur des notes poivrées, ronde et arômatique. . 43.8% Vol

TRICORNE

Compagnie des Indes Tricorne: Rhum blanc de dégustation Rhum de 3 provenances: Rhum de canne, rhum de mélasse et rhum de Batavia Arrack (rhum provenant d’Indonésie C"est un rhum aux arômes très puissants, un nez sur de la canne fraîche, sur la mûre et un côté herbacé. La bouche n’a rien à envier à un rhum ambré, elle est très douce et développe des arômes sur le sucre « Candy », toujours la mûre qui se fait concurrencer peu à peu peu par la banane. Pour conclure le tout, une finale puissante, herbacée et épicée. 40% Vol

EXTRAROMA 12 ANS

Arcane Extraroma Rhum ambré de l'île Maurice Nez puissant, s'ouvrant sur des parfums fruités de banane flambée et de pêche blanche. S'expriment ensuite des notes plus pâtissières, de fruits exotiques, de noisette, de cire d’abeille et de pain d’épices. Bouche très suave. Tout d'abord les notes de fruits très mûrs et de pain d’épices se dévoilent, puis apparaissent de notes de pralin et de crème brûlée. Finale légèrement poivrée laissant place à des notes patissières, de bois précieux et d'épices. 40% Vol

MIRABELLE

GOLD OF MAURITIUS

Gold of Mauritius Rhum de l'île Maurice Nez intense, très exotique sur la vanille bourbon. Puis des notes légères de café et de bois précieux. La bouche est suave et intense avec un bel équilibre avec des notes de malt et de noix grillées. La finale est ample sur des notes de noix de pécan et de biscuit florentin. 40% Vol

GOLD OF MAURITIUS SOLERA 5 ans

Gold of Mauritius Solera 5 Ans Élevage d'un en fût de Porto puis 4 ans en fût de Bourbon Belle robe cuivre sombre. Nez puissant et très exotique sur la vanille puis épicées et boisé. Bouche ronde, suave et intense, bien équilibré entre le bois, les noix grillées et la vanille. Finale équilibrée, ample, sur des notes boisées. 40% Vol

ANANAS VICTORIA VINTAGE

CARAMBOLE PASSION

ANANAS BIO

ORANGE CITRON BIO

FRAISE FRAMBOISE 2 BASILICS

GWAMARA CITRON GINGEMBRE

RHUM EPICE SPICED DIST. LA MAUNY LAM038

RHUM HERITAGE 1749 DIST. LA MAUNY LAM031

RHUM VO SIGNATURE DIST. LA MAUNY LAM043

RHUM HSE ELEVE SOUS BOIS RH8001

RHUM DEPAZ VIEUX PLANTATION RH3308

RHUM DAMOISEAU RESERVE SPECIALE VSOP

RHUM BARBANCOURT 3 ETOILES RH600N

RHUM BARBANCOURT 5 ETOILES RH601N

RHUM CONDE DE CUBA 7 ANS RH7500

RHUM CHAIRMAN'RESERVE SPICED RH1118

RHUM CHAIRMAN'RESERVE ORIGINAL RH1117

RHUM CHAIRMAN'RESERVE ORIGINAL ART EDITION RH1122

RHUM DON PAPA 7 ANS

RHUM MATUSALEM GRAN RESERVA15 RH1003

RHUM EL RON PROHIBIDO 15 RH7051

TE BHEAG (ref 1004)

LULO LATINO (REF RDC 401)

Whisky

CLAN CHATTAN

Clan Chattan Blended Scotch Wisky Le Clan Chattan était un regroupement des 16 clans de régions réunis sous un même chef pour se défendre Belle robe limpide, nez sur le fruit blanc et légèrement tourbé. Bouche fruitée et équilibrée. Finale rond, sec et légèrement poivrée 40% Vol

SCOTCH WHISKY LAUDER'S RUBY CASK

LAUDER'S RUBY CASK BLEND 70CL 40° situation: Ecosse, élaboré pour la première fois à GLASGOW il y a 175 ans Ces assemblages de whiskies de malt et de whiskies de grain font partie d’une des plus anciennes marques de whiskies écossais, Lauder’s. Véritables classiques de leur catégorie caractéristiques: BLEND Vieillis séparément en fûts de bourbon puis assemblés et mis en fûts de porto ruby pour un affinage en commun Asemblage de whiskies des Highlands et du Speyside Impressions de dégustation: Nez:Aromatique - Fruits, épices, vanille, cranberries Bouche:Puissante - Épices, fruits rouges, boisé Finale:Courte - Arômes fruités accords foie gras poêlé

PERSO BLEND 3 ANS 40° PER106

The Antique Collection Blended Scotch Whisky Cuvée Perso 3 ans Notes douces et miellés, attaque franche et maltée et finale tout en rondeur

PERSO BLEND MALT 8 ANS 43° PER103

The Antique Collection Blended Scotch Whisky Cuvée Perso 8 Ans, vieilli en fût de Madère Attaque franche et puissante, beaucoup de gras. En bouche, whisky chaleureux et notes de miel en fin de bouche

REISETBAUER SINGLE MALT WHISKY 43° 70CL

Reisetbauer Single Malt Autrichien Vieilli en fût de Chardonnay 70Cl 43% Vol

BIG T 70CL 40°

BIG T DISTILLERIE TOMATIN 70CL 40° situation: Ecosse: Tomatin est une distillerie de whisky fondée en 1897 et située dans la région des Highlands en Écosse Caractéristiques: élaboré à partir de 30% d'orge maltée venant des 4 principales régions productrices de whisky d'écosse: Highland, lowland, Islay et Speyside premier blend produit à la distillerie Tomatin Vieilli en fûts de chêne puis assemblé et mis en fûts pour un vieillissement commun entre 4 à 6 mois Impressions de dégustation: Nez: rafraîchissant-herbe coupée, menthe fraîche, poire, pomme Bouche: moelleuse et légère-fruits du verger, menthe fraîche, orge maltée finale: simple-fruits rouges, menthe accord: fromage de chêvre frais

LITTLE FROG 50/50

Little Frog 50/50 Blended Scotch Whisky constitué de 50% de whisky Malt et 50% de whisky de grain Doux et équilibré, notes de fruits blancs, de vanille et une finale légèrement fumé

LITTLE FROG RHUM FINISH

Little Frog Rhum Finish Blended Scotch Whisky Type d'assemblage: Malt et grain Nez doux, bouche vive mais moelleuse sur des notes douces et une pointe caramel, finale exotique sur des notes de rhum mais sans excès

LITTLE FROG 5 ANS 43° WH5001

Little Frog Blended Scotch Whisky 5 Ans d'âge Blend aux arômes légers mais persistants et généreux, notes de miel. Fin de bouche douce, légèrement tourbée et très douce

PITLOCHRY BLENDED 40° WH5007

Pitlochry Blended Scotch Whisky Joli blend au notes d'eau de vie de fruits blancs. Attaque vive en bouche puis notes maltées très marquées. Finale maltée et ronde

BLACK JACK 21 BOURBON

Black Jack 21 Whisky Bourbon Ce whisky Bourbon provenant du Kentucky est soyeux; Il a été réalisé à partir de moûts et d'eau de source filtrée et vieilli pendant deux ans dans des fûts de chêne américain brûlés fortement ce qui permet plus de sucs du chêne et donc apporté une magnifique couleur ambré, ainsi que de jolies notes caramélisées. A découvrir! 40% Vol

GLEN SCOTIA DOUBLE CASK

GLEN SCOTIA DOUBLE CASK DISTILLERIE GLEN SCOTIA 70CL 46° situation: Ecosse:près de CAMPBELTOWN,les whiskies de Campbeltown, le plus souvent caractérisés par leurs saveurs aux influences maritimes caractéristiques: Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage et affiné en fûts de sherry pedro ximénez entre 6 et 12 mois Non filtré à froid A la fois riche et épicé, le double cask révèle tout le savoir faire de la distillerie, l'affinage long apporte beaucoup de gourmandise Impression de dégustation: Nez:Expressif - Toffee, fruits, brioche toastée Bouche:Gourmande et équilibrée - Fruits, épices, iode, menthol Finale:Longue et persistante - Épices, fruits Accords: cheddar fumé

OLD PEPPER BOURBON

OLD PEPPER 70CL · 40° situation: ETATS-UNIS dans l'état du Kentucky à LEXINGTON caractéristiques: Bourbon, produit à partir de maïs, seigle, orge maltée vieilli en fûts de chêne neuf impressions de dégustation: Nez:léger et sucré-cacao, pomme, café , cuir Bouche:doucec et gourmande, caramel, raisin, pêche Finale:subtile et délicate- vanille, tabac accord: une mousse au chocolat noir

SLYRS BAVARIAN SINGLE MALT WHISKY 70 CL

Slyrs Single Malt Allemand (Bavière) Distillerie fondé en 1999 Aujourd'hui le Single Malt Slyrs est considéré comme un des meilleurs au monde... Robe jaune doré brillant. nez très fin d'orge maltée, de vanille, de foins. Bouche douce et aromatique et fruitée. 43% Vol

EMBRUJO WHISKY PURO MALTO 70CL

Embrujo Whisky Espagnol Single Malt Belle robe ambrée. Nez malté accompagné de notes florales et de Xérès. Doux, fin et léger en bouche, il dévoile également des notes vanillées et finit sur des notes de chênes. Un grand whisky puissant et alliant des notes de vanille et de bois. 40% Vol

GRAND ALASTAIR 70CL 40°

Grand Alastair Distillerie Tomatin Blended Scotch Whisky Whisky lisse et riche de part une dominance de whisky de Malt dans l'assemblage. Whisky rond et doux en bouche

WRITERS TEARS 70CL

Writer Tears Copper Pot Vieilli en fût de bourbon Notes de miel doux et d'agrumes. Bouche équilibrée sur le miel et l'acacia qui se mêlent aux malts et à la vanille douce. Finale longue et persistante

CU DHUB

Single Malt noir des Speyside 10 Ans Whisky relativement rare sur le marché... Distillerie Speyside Belle robe noire, nez puissant sur des notes de torréfaction et de fumée. Bouche fuitée, torréfiée, herbacée. Une bouche persistante. Whisky très particulier mais à découvrir pour enrichir ses connaissances. 40% Vol

DUNBHEUGAN BLEND MALT 43°WH5100

Dun Beaghan Blended Blend Scotch Whisky 8 Ans Belle robe ambrée. Nez citronné aux notes de malt frais. Bouche ample et ronde, sur le fruit frais et des notes tourbées. Finale longue et persistante sur le malt et le citron

DUNBHEUGAN ISLAY 43° islay WH5101

Dun Beaghan islay Single Malt Scotch Whisky Beaucoup de tourbe au nez avec des notes médicinales (camphre), bruyère, iode. Bouche ronde, huileuse en accord parfait avec le nez. Finale axée sur la tourbe médicinale, poivrée et fumée

DUNBHEUGAN HIGHLAND 8 ANS 43° highlands

Dun Beaghan Highland 8 Ans Single malt Scotch Whisky Belle robe dorée. Nez frais sur des notes de noisette et légèrement épicé. Bouche maltée et fruitée sur des notes de fruits blancs, notamment le pomme. Finale droite et longue.

DUN BHEAGAN STRATHISIA 12 ANS 1998 43° WH5227

Dunbeaghan Strathisla Single malt Scotch Whisky Production limitée à 785 bouteilles Nez très doux aux notes caramel, des pommes cuites de notes de vin et d'abricot. On retrouve les notes de pommes cuites en bouche et quelques épices et une finale agrumes. Finale épicée, agrumes longue et persistante 43% Vol

ISLAY MIST PEATED RESERVE

Islay Mist Peated Reserve Assemblage du single malt Laphroaig avec des whisky de Speyside et des whisky de grain. Nez complexe et aguicheur, tourbé, marin et malté. Bouche vive et intense au caractère marin, tourbé, sucré et brioche toastée. Finale longue et fraîche sur la tourbe et une pointe d'iode 40% Vol

DUN BHEAGAN GLENALLACHIE 12 ANS 2006 43°

Dun Beaghan Glenallachie 12 Ans Single Malt de l'île de Skye, Vieilli en fût de Sherry puis avec une finition en fput de Cordton (Vin rou ge de Bourgogne Whisky doux, fruité et équilibré, avec une caudalie interminable...

CAMPBELTOWN LOCH 70 CL 40° WHS113

Campbeltown Loch Blended Scotch Whisky Nez frais aux notes tourbées/fumées. Bouche soyeuse à l'attaque puis maltée. Des notes d'aubépine et de fruits de la passion se dégagent puis la fumée vient se mêler pour augmenter la richesse arômatique.

KIRIN FUJI SANROKU WHKI01

Kirin Fuji Sanroku (signifie "au pied Mont Fuji") Blended Japanese Whisky Robe jaune or. Nez fruité et floral sur le cacao et la banane. Bouche moelleuse, douce d'où se détache des notes de cerises. Finale subtile et légèrement épicée. Ce whisky fût lancé en 2016.

TOKINOKA blend

Tokinoka Distillerie White Oak (Japon) Blended Whisky Bel assemblage de whisky de grain et de single malt possédant un nez sur des notes douces de céréales et de miel. Une bouche ronde, presque crémeuse aux arômes en équilibre entre le céréale et les fruits jaunes. Finale légèrement épicée 40% Vol

SPRINGBANK 10 ANS 46° TUBE

Springbank Campbeltown Single Malt Scotch Whisky Nez caractéristique des whiskys de cette région. Des notes d'iode, une pointe de tourbe et beaucoup de fraîcheur. Une bouche vive et épicée, maltée et des notes de fruits blancs. Finalé iodée, salée et un peu huileuse, grasse... A tester avec des fines tranches de saumon fumée 46% Vol

BUNNAHABHAIN STIUIREADAIR WH8636

BUNNAHABHAIN Stiuireadair Islay Single malt Scotch Whisky Veilli en fût de Sherry Nez toffee, vanille, épices. Bouche ronde, crémeuse, iodée, épicée. Finale marine, longue et persistante 46.3% Vol

B.N.J 40° 70CL

Bailie Nicol Jarvie (B.N.J) Blended Scotch Whisky Lancé par Glenmorangie en 1994 mais arrêté aujourd'hui, ce sont donc les dernières bouteilles... Nez moelleux, rond et très fruité. En bouche, de rondes notes vanillées se mêlent au poivre, à la violette et au foin frais. Belle longueur en bouche toujours en douceur... 40% Vol

EARLY TIMES

EarlyTimes Kentucky Bourbon Grosse dominance de maïs ce qui lui procure ce rendu doux et sucrée. Belle robe or soutenue. Nez vanillé, brioché et légèrement épicé. Bouche ronde, caramel, céréales, fruits sec et épices. Finale assez longue et herbacée

YELLO ROSE PREMIUM AMERICAN WHIKEY

Yellow Rose Whiskey Américain Yellow Rose est un surnom donné à une jeune femme débarquant du Connecticut pour s’établir au Texas au 19ème siècle. Nez léger sur des notes de caramel et de banane. Bouche douce et groumande sur des notes de fruits jaunes (banane, abricot). Finale douce et toujours sur ses notes de fruits et de caramel 40% Vol

THE POGUES IRLANDAIS

THE POGUES DISTILLERIE WEST CORK 70CL 40° situation:. IRLANDE: dans un petit village de pêcheurs de Union Hall, situé à l'ouest du comté de Cork.Les plus Rock’n Roll des Irish Whiskeys. Ces expressions sont les fruits de la collaboration entre West Cork Distillers et le légendaire groupe de folk rock The Pogues, connu pour ses musiques aux accents irlandais. À l’instar du groupe qui avait pour habitude d’inclure des instruments irlandais dans la composition de ses chansons (comme le « tin whiste », une flûte typiquement irlandaise), la marque de whiskey s’engage à n’utiliser que des ingrédients 100% irlandais. Autant de facteurs qui font de The Pogues des produits uniques et authentiques, de quoi rendre fiers les membres du groupe éponyme. caractéristiques: Blend de single malt whiskey vieilli en fûts de sherry, et d'Irish grain, vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage impressions de dégustation: Nez:Doux - Céréales, agrumes, poivre, noix Bouche:Gourmande - Noix de muscade, miel, agrumes Finale:Élégante - Malt accord: terrine de saumon frais

THE 6 ISLES 43° BTE METAL

The 6 Isles Blended Scotch Whisky Assemblage de whisky des 6 îles Écossaises productrices de Malt: Arran, Mull, Islay, Orkney, Sky, Jura Robe pâle aux reflets dorés. Nez complexe très frais, iodé, acidulé, aux notes de bruyère. Une bouche également riche, sucré, huileuse, aux notes agrumes, le tout enrobé de tourbe légère. Finale salée, sucrée longue et subtilité, toujours avec la tourbe en équilibre 43% Vol

BLACK BOTTLE 40°

Black Bottle Distillerie Gordon Grahams Blended Scotch Whisky (dit de luxe car il contient 45% de Malt) Nez frais, très floral, épicé sur des notes boisés et légèrement fumés. Une bouche tout d'abord très agréable, moelleuse et fruitée sur des notes subtilement fumée, de miel et de bruyère. Finale épicée, puissante et longue 40% Vol

GLEGOYNE 21 ANS

Glengoyne 21 Ans Single Malt Scotch Whisky Vieilli 21 ans en fût de chêne ayant contenu du Xérès. Teinte très cuivrée. Nez fruité sur la pomme rouge, le toffee et le xérès. En bouche, whisky très fruité avec des notes de miel, de bois, de sherry et sans cesse en développement, de plus en plsu intense. Finale épicée, interminable, chaude et sèche Cette édition est presque une pièce de collection !! 43% Vol

POIT DHUBH 8 ANS 43° WH1006

Poit Dhub 8 Ans Blended malt Scotch Whisky Whisky gaélique Belle robe ambrée. Nez herbacé sur sur la bruyère, légèrement tourbé. Attaque en bouche franche et puissante, grasse mais boisé, miellé avec des notes d'acacia. Finale fruité, florale et légèrement tourbée. 43% Vol

ARDBERG 10 ANS OF

BRENNE

Brenne Single Malt French Whisky Origine: Cognac Nez doux sur le fruit bien mûr (banane, pomme) et arômes vanillés. Bouche aussi fruitée voir plus que le nez, sur des arômes de fruis exotiques et d'épices douces. Finale douce et persistante sur les épices 40% Vol

BRUICHLLADDICH PEAT 46°

DUN BEAHGAN LOWLAND 8 ANS 43°

TYRCONNEL SINGLE MALT 40° TUBE

Tyrconnel Single Irish Whiskey Malt Belle robe jaune or. Notes fruitées et de citron épicé au nez. Bouche ronde et structurée sur des notes de miel, légèrement acidulé. Fin de bouche maltée et toujours et encore onctueuse. Finale longue dominée par le Malt et le miel. 40% Vol

S.HIGHLAND MALT DEERSTALKER 10 ANS

DEERSTALKER 10 ANS 70CL · 40° situation: En Ecosse: La marque DEERSTALKER EST APPARUE EN 1880 caractéristiques: Embouteillage d'un single malt de la distillerieMACDUFF (HIGHLANDS), vieillissement face à la mer, influence de l'air marin sur les arômes, intensité franche et délicate Vieilli en fûts de bourbon , aucun colorant artificiel n'est ajouté impressions de dégustation: Nez:frais et équilibré-herbe coupée, fruits rouges mûrs, pastèque Bouche:légère et fruitée- groseille, épices, boisé Finale:longue, boisée, épices accord: terrine de campagne

JAPANESE BLEND AKASHI MEÏSEI 50CL 40°

AKASHI MEÏSEI DISTILLERIE WHITE OAK 50CL 40° situation: JAPON: située dans la petite ville d'AKASHI au bord de la mer intérieure de SETO Akashi : le “ji-whisky” originel La marque Akashi reste fidèle à la philosophie de la distillerie White Oak. Elle propose aujourd’hui une gamme de whiskies artisanaux complémentaires, appelés "Ji-Whiskies" au Japon, composée d’un blended whisky et de cinq single malts. Ces derniers tirent chacun avantage d’un vieillissement ou d’une finition dans différents types de fûts très recherchés. Akashi cristallise ici tout le savoir-faire d’une génération entière d’artisans locaux habitués à produire des eaux-de-vie traditionnelles. Le « Ji-Whisky » est un whisky japonais élaboré en petite quantité au cœur d’une distillerie artisanale et traditionnelle locale : rien ne décrit mieux les whiskies Akashi. Produits en grande partie de façon manuelle par les artisans locaux, les précieux liquides Akashi s’enrichissent du savoir-faire séculaire de la distillerie White Oak et se démarquent par leur rareté et leur raffinement. Caractéristiques: BLEND Contient 45% d’orge maltée Vieilli en fûts de chêne américain Impressions de dégustation: Nez:Riche et profond - Chêne, vanille Bouche:Ronde et douce - Épices, boisé Finale:Élégante - Boisé accord verrine de mascarpone café et spéculos

SCOTCH WHISKY TOMATIN 12 ANS 70CL

TOMATIN 12 ANS DISTILLERIE TOMATIN 70CL 43° situation: Ecosse: Tomatin est une distillerie de whisky fondée en 1897 et située dans la région des Highlands en Écosse Caractéristiques: L'élégante illustration du style de la distillerie à la fois doux, riche et fruité Vieilli en fûts de bourbon et de sherry oloroso, non coloré Impressions de dégustation: Nez: élégant et complexe, crêmeux, céréales, tourbe Bouche: délicate et complexe-toffee, pomme, malt, épices douces, tourbe finale: franche et gourmande- critron, épices fruits accord: fromage de chêvre frais

SCOTCH WHISKY ANTIQUARY 12 ANS 70CL

Antiquary 12 Ans Blended Malt Scotch Whisky

EDINBURGH WHISKY NEW TOWN " THE SURGEONS BALL "

Edimburgh New town Blended Malt Scotch Whisky (3 malts) niveau de tourbe: 25-30 ppm Ce whisky n'est pas un single malt mais en a les caractéristiques organoleptiques... Un nez profond sur le sucré (caramel) et iodé. un bouche suave et grasse, douce, sucré sur la vanille, le caramel et la tourbe. une finale persistante, tourbée et fumée A essayer avec un morceau de roquefort... 46% Vol

KENTUCKY GENTLEMAN

KENTUCKY GENTLEMAN distillerie BARTON 1792 70CL · 40° situation: ETATS-UNIS dans l'état du Kentucky caractéristiques: Bourbon,distillé en respectant des méthodes ancestrales américaines produit à partir de 51% de maïs et 49% de whiskey de grain impressions de dégustation: Nez:parfumé et arômatique- caramel, céréales, vanille Bouche:douce-vanille sucrée, épices douces, tarte aux fruits Finale:sèche chocolat noir accord: mimolette affinée

WHISKI JAPONAIS TOGOUCHI KIWAMI

TOGOUCHI KIWANI BRASSERIE CHUGOKU JOZO 70CL 40° situation: JAPON:L’art japonais de l’assemblage Chugoku Jozo est une brasserie japonaise située non loin d’Hiroshima. On y élabore depuis 1918 des liqueurs, du saké et du shochu, cette eau-de-vie traditionnelle du Japon. Pendant des décennies, ils ont développé un talent habile dans l’élaboration des plus beaux spiritueux. Et c’est seulement à partir de 1990 que Chugoku Jozo décide de tenter l’aventure Whisky en créant la gamme Togouchi. Le master blender procède à une sélection de distillats (malt et grain) extrêmement soigneuse qui rejoindra le Japon pour commencer son élevage et être ensuite élégamment assemblée, à la japonaise. Une gamme qui incarne la finesse, la précision et honore les biens précieux de la Terre : l’orge et l’eau. Les whiskies blends de la gamme Togouchi incarnent parfaitement l’art japonais de l’assemblage. Vieillis dans un tunnel long de 361 mètres, ces whiskies japonais bénéficient de conditions d’élevages exceptionnelles qui donnent naissance à des expressions raffinées et équilibrées. caractéristiques: • Contient près de 20% d’orge maltée • Vieilli en fûts de chêne Impressions de dégustation: Nez:Élégant et vif - Noix, herbe Bouche:Douce et raffinée - Noisette, chocolat, miel, poivre blanc Finale:Subtile - Épices, noix de muscade accord sushis saumon et avocat

WHISKI JAPONAIS YAMAZAKURA BLENDED

YAMAZAKURA BLEND 70CL 40° situation: JAPON: Ce blended whisky est un assemblage de quatre whiskies de malt et de grain, qui incarne l’équilibre et la finesse, deux caractéristiques révélatrices du savoir-faire japonais. « Yama » signifie montagne en japonais tandis que « Sakura », ici écrit « Zakura » fait référence à l’emblématique cerisier du Japon, une véritable beauté nippone. Élégamment présenté dans un packaging sobre et poétique, le whisky Yamazakura connaît un franc succès dès son entrée sur le marché mondial. Ce n’est donc pas étonnant qu’il figure en tête de liste de nos plus belles ventes ! caractéristiques: • Vieilli en fûts de bourbon Impressions de dégustation: Nez:Doux et délicat - Fleur de sureau, malt, caramel, iode Bouche:Légère et soyeuse - Poire, céréales, vanille, agrumes Finale:Ronde - Iode, vanille, céréales accord jambon de parme

MILLARS 70CL 40°

Millars Blended Malt Irish Whiksey Le nez est assez doux et plein avec un peu d'acidité. Il y a des notes de céréales et de malt d'orge. La bouche est pleine et vive avec des notes fruitées, de dessert et de sherry. La finale est longue avec des notes de bois (fût de chêne) carbonisé et une douceur de céréales. 40% Vol

LAUDER'SOLOROSO CASK

LAUDER'S OLOROSO CASK BLEND 70CL 40° situation: Ecosse, élaboré pour la première fois à GLASGOW il y a 175 ans Ces assemblages de whiskies de malt et de whiskies de grain font partie d’une des plus anciennes marques de whiskies écossais, Lauder’s. Véritables classiques de leur catégorie caractéristiques: BLEND Vieillis séparément en fûts de bourbon puis assemblés et mis en fûts de porto ruby pour un affinage commun la première finition de la gamme Lauder's " The Art of Blending", mariage parfait du Lauder's finest avec des notes de sherry oloroso impressions de dégustation: Nez:aromatique-noisettes, chataîgnes-brioche taostée, boisé Bouche:équilibrée, fruits secs, compote de pommes Finale:Longue -noix, fruits noirs, pomme accords: toast de foie gras

BLACK BURN 70CL 40°

Black Burn Blended Speyside Scotch Whisky Il est de couleur profondément ambrée. Le nez évoque la tourbe fumée avec des arômes boisés. La bouche est mûre, douce et tourbée. La finale est longue avec des notes de chocolat noir. 40% vol

GLEN SCOTIA 10ANS single malt

GlenScottia 10 Ans Single Campbeltown Malt Scotch Whisky Nez riche et gourmand, très légèrement tourbé et végétal. En bouche, notes fruités et gourmandes, sur le citron, la vanille; le miel. Finale sur l'amande et la tourbe en équilibre. 46% Vol

OLD BALLANTRUAN single malt 50°

Old Ballantruan Single Malt Scotch Whisky tourbé (55 ppm) Speyside Glenlivet Nez Puissant et équilibré, fumé, toasté et floral. Bouche puissante et huileuse, tourbé, fumé et malté. Finale longue, boisé et surtout toujours tourbé... A essayer avec du jambon Pata Negra 50% Vol

INISHOWEN

HOGS BOURBON 3 ANS

LOCH LOMOND ORIGINAL

LOCH LOMOND ORIGINAL Distillerie LOCH LOMOND 70CL · 40° situation: En Ecosse. La distillerie Loch Lomond a connu une histoire mouvementée. Originellement placée au nord du Loch Lomond, elle ferme ses portes au début du 19ème siècle. Il faudra attendre 1964 pour qu’elle soit reconstruite à l’extrême opposé du Loch, sur le site d’une ancienne teinturerie appelée United Turkey Red dans la ville d’Alexandria. Elle marque à présent la frontière entre les Lowlands et les Highlands. La distillerie Loch Lomond fait figure d’exception dans le paysage écossais. Elle combine à elle seule plusieurs caractéristiques singulières qui mettent en relief tout le soin et la précision apportés à leurs nectars. Elle est tout d’abord l’une des seules distilleries en Écosse à utiliser quatre sortes d’alambics différents, ce qui lui permet d’élaborer une palette de whiskies aux profils aromatiques bien distincts. Parmi eux, on retrouve notamment un alambic similaire à ceux de type Lomond, très rare sur le marché, qui rassemble les caractéristiques d’un pot still traditionnel et d’un coffey still.La distillerie Loch Lomond fait également partie du cercle fermé des distilleries écossaises à posséder sa propre tonnellerie caractéristiques: SINGLE MALT Vieilli pendant au minimum 5 ans à 70% en fûts de bourbon de second remplissage et à 20% en fûts de bourbon de premier remplissage re-brûlés Non filtré à froid impressions de dégustation: Nez:Discret - Cuir, malt, boisé Bouche:Prononcée et crémeuse - Céréales, noisette, noix du Brésil Finale:Longue et complexe - Céréales, cassonnade, zeste de citron

LOCH LOMOND SINGLE GRAIN 46°

LOCH LOMOND SINGLE GRAIN Distillerie LOCH LOMOND situation: En Ecosse. La distillerie Loch Lomond a connu une histoire mouvementée. Originellement placée au nord du Loch Lomond, elle ferme ses portes au début du 19ème siècle. Il faudra attendre 1964 pour qu’elle soit reconstruite à l’extrême opposé du Loch, sur le site d’une ancienne teinturerie appelée United Turkey Red dans la ville d’Alexandria. Elle marque à présent la frontière entre les Lowlands et les Highlands. La distillerie Loch Lomond fait figure d’exception dans le paysage écossais. Elle combine à elle seule plusieurs caractéristiques singulières qui mettent en relief tout le soin et la précision apportés à leurs nectars. Elle est tout d’abord l’une des seules distilleries en Écosse à utiliser quatre sortes d’alambics différents, ce qui lui permet d’élaborer une palette de whiskies aux profils aromatiques bien distincts. Parmi eux, on retrouve notamment un alambic similaire à ceux de type Lomond, très rare sur le marché, qui rassemble les caractéristiques d’un pot still traditionnel et d’un coffey still.La distillerie Loch Lomond fait également partie du cercle fermé des distilleries écossaises à posséder sa propre tonnellerie caractéristiques: 70CL · 46° Composé à 100% d'orge maltée Distillé dans un alambic continu de type “coffey still” Vieilli pendant 4 à 5 ans en fûts de chêne américain Ni coloré, ni filtré à froid impressions de dégustation: Nez:Léger et élégant - Malté, biscuit, zeste de citron, pomme cuite Bouche:Vive et délicate - Jus d’ananas, citron, vanille Finale:Soyeuse et persistante - Notes fruitées accords: brie de Meaux

LOCH LOMOND SINGLE BLEND 12 ANS BIO 46°

LOCH LOMOND SINGLE MALT BIO Distillerie LOCH LOMOND situation: En Ecosse. La distillerie Loch Lomond a connu une histoire mouvementée. Originellement placée au nord du Loch Lomond, elle ferme ses portes au début du 19ème siècle. Il faudra attendre 1964 pour qu’elle soit reconstruite à l’extrême opposé du Loch, sur le site d’une ancienne teinturerie appelée United Turkey Red dans la ville d’Alexandria. Elle marque à présent la frontière entre les Lowlands et les Highlands. La distillerie Loch Lomond fait figure d’exception dans le paysage écossais. Elle combine à elle seule plusieurs caractéristiques singulières qui mettent en relief tout le soin et la précision apportés à leurs nectars. Elle est tout d’abord l’une des seules distilleries en Écosse à utiliser quatre sortes d’alambics différents, ce qui lui permet d’élaborer une palette de whiskies aux profils aromatiques bien distincts. Parmi eux, on retrouve notamment un alambic similaire à ceux de type Lomond, très rare sur le marché, qui rassemble les caractéristiques d’un pot still traditionnel et d’un coffey still.La distillerie Loch Lomond fait également partie du cercle fermé des distilleries écossaises à posséder sa propre tonnellerie caractéristiques: 70CL · 54.9° Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage Cask Strength : embouteillé à la force du fût, degré d'alcool naturel sans réduction Ni coloré, ni filtré à froid impressions de dégustation: Nez:Riche - Vanille boisée, gingembre, miel Bouche:Intense - Chêne, fruits tropicaux, zeste de citron vert Finale:Longue et chaude - Chêne, clous de girofle, gingembre accords: tarte aux chocolat et noix de pécan

STRONACHIE 10 ANS

STRONACHIE 10 ANS Distillerie BENRINNES 70CL 43° Situation: Ecosse Stronachie, ou la renaissance d’un assemblage du début du 20ème siècle… Cette marque illustre la ténacité d’un homme à poursuivre le projet de son grand-père commencé en 1904, année de naissance de l’incroyable whisky Stronachie. C’est en 2002, grâce à la dégustation affinée d’un panel d’experts sur l’unique fût de 1904 pieusement conservé, et du talent de Tim Morrison, héritier d’un savoir-faire exceptionnel sur l’élaboration du whisky, que l’assemblage de Stronachie a pu être reconstitué Cactéristiques: Vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry Stronachie est un whisky single malt écossais qui a miraculeusement réussi à traverser le temps, pour le plus grand plaisir des connaisseurs. Un whisky rare et précieux qui a la caution de Tim Morrison, figure emblématique de l’univers du Whisky. imtressions de dégustation: Nez:Franc et doux - Miel, céréales, floral Bouche:Onctueuse et délicate - Miel, céréales, biscuit Finale:Longue et équilibrée - Biscuit, miel, épices accord dessert au mascarpone citronné

STATHBEAG 70CL scotch whisky

Strathbeag Blended Scotch Whisky Nez vif et fruité, notes de orange et d'épices, un soupçon végétal. Bouche fruité et florale mais surtout gouleyante... Caudalie longue et fruité sur le bois et le miel 40% Vol

STRONACHIE 12 ANS single malt

Stronachie 12 ans Highland Single Malt Belle robe doré aux reflets cuivrés. Nez d'abord malté, assez alcooleu. A l'aération, des notes maltées, patissières et florales se développent. Il en est de même en bouche où l'on retrouve de la fraîcheur et des arômes fruités plutôt sur la poire et le raisin sec. Finale sur le fruit blanc, raisins sec et abricot. Un whisky de séduction! 43% Vol

Mc CORMACK'S IRISH

McCORMACK'S DISTILLERIE WEST CORK 70CL · 40° situation: En Irlande, à SKIBBERREEN caractéristiques: triple distillation commune aux Irish Whiskey contient 30%d'orge maltée, vieilli en fûts de bourbon impressions de dégustation: Nez:intense-herbe fraîche, citron et citron vert Bouche:douce et maltée-agrumes, poivre, toffee Finale:équilibrée et persistante-boisée, vanille, épices douces accord: crême brûlée

KIRIN SIGNATURE WHKI02

DUN BEAHGAN SPEYSIDE 8 ANS 43°

VANUA rum from fidji island

MAC NA MARA WH1001

BURN MCKENZIE

PIG'S NOZ

BLEND MALTVIP

WRITER'S TEARCOPPER POT

ISLAY MIST original 70CL

ISLAY MIST ORIGINAL DISTILLERIE ISLAY MIST 70CL 40° situation: Ecosse sur l'île d'ISLAY Parfaits pour une initiation tout en douceur à la tourbe, les blended whiskies de la gamme Islay Mist capturent brillamment toutes les facettes de l’île d’Islay avec des arômes subtilement iodés et fumés.Il va sans dire que la marque Islay Mist incarne toutes les facettes de l’île d’Islay. Ces blends représentent un équilibre parfait entre les notes de tourbe, de fumé et d’air marin typiques d’Islay. La marque a été créée en 1922 par Lord Margadale pour célébrer son 21ème anniversaire. Ce dernier craignait que le single malt local appelé alors Laphroaig soit trop prononcé pour satisfaire le palais de ses convives. C’est alors que naît la marque Islay Mist : un assemblage de Laphroaig avec des malts des Highlands, dont le fameux Glenlivet, des whiskies des Lowlands et de grain. En résulte des profils on ne peut plus équilibrés, aromatiques et accessibles tant pour les novices que pour les véritables amateurs de tourbe. Caractéristiques: Vieilli en fûts de bourbon Assemblage de whiskies d'Islay et de whiskies du Speyside Impressions de dégustation: Nez:Prononcé - Tourbé, salin, iode Bouche:Équilibrée - Céréales, tourbe, salin, boisé Finale:Persistante et douce - Tourbe, toffee, café accords fruits de mer

THE DUBLINER MASTER DISTILLER'S RESE

THE DUBLINER MASTER DISTILLER'S RESERVE DISTILLERIE THE DUBLIN LIBERTIES 70CL 40° situation: IRLANDE:la distillerie doit son nom au secteur historique et incontournable de DUBLIN, les quartiers des Liberties, dans lequel elle a élu domicile La chaleur d’un authentique irish whiskey.Le postulat est simple : une ville unique mérite un whiskey d’exception. Un whiskey qui vous accueillera chaleureusement et qui vous laissera un souvenir mémorable d’une dégustation gourmande et savoureuse. Telle est la vocation de cette gamme d’Irish Whiskeys qui se décline en trois élégantes expressions. Le leitmotiv de la marque est d’ailleurs le suivant : “Il n’y a pas deux villes comme Dublin. Ni deux whiskeys comme The Dubliner”. caractéritiques: Un assemblage des sept meilleurs whiskeys de la distillerie sélectionnés par le Master Distiller Darryl McNally Comprend des single malts âgés de 3, 5, 7 et 10 ans vieillis en fûts de bourbon Impressions de dégustation: Nez:Malté - Fruits, vanille Bouche:Douce et équilibrée - Épices légères, fruits Finale:Longue - Céréales, épices douces accord tarte aux pommes

MAC NA MARA avec etui (refWH1001E)

MAC NA MARA RUM FINISH (refWH1012)

MAC NA MARA MADEIRA CASK FINISH (refWH1005)

POIT DHUBH 12 ANS (ref 1007)

PERFECT PEAT(ref2070)

SHEILAIG CLASSIC (refwh2820E)

ISLE OF SKIE 8 ANS (WH 2800)

ISLE OF SKIE 12 ANS (WH 2801)

BARELEGS HIGHLAND SINGLE MALT (ref8006)

BARELEGS ISLAY SINGLE MALT (ref8005)

BUNNAHABHAIN TOITEACH A DHA (ref8612N)

CU BOCAN SIGNATURE (ref 3405)

GLENGLASSAUGH REVIVAL (ref WHG100)

1770-RELEASE N°2 (ref wh2270)

1770-PEATED (ref wh2271)

THE IRISHMAN FOUNDER'S RESERVE (IR5000)

ROZELIEURES COLLECTION FUT PORTO (whl007) (Copie)

ROZELIEURES COLLECTION RARE (REF WHL002N)

ROZELIEURES COLLECTION FUME (REF WHL003N)

ROZELIEURES COLLECTION TOURBE (REF WHL00N4)

ROZELIEURES EXCEPTIONFUT UNIQUE VOSNE ROMANE (REF WHL005)

ROZELIEURES EXCEPTIONFUT UNIQUE BOURBON(REF WHL006)

ROZELIEURES COLLECTION FUT BANYULS (whl014)

TOKINOKA BLACK ref WHJ002NU

TOKINOKA BLACK SHERRY FINISH (REFWHJ003)

BLEND MALT (REF WH5100)

EVADE SINGLE MALT

EVADE SINGLE MALT 70CL 40° situation FRANCE: Le 1er whisky single malt français conçu par Whiskies du Monde. Retenez bien son nom ! La gamme Évadé entend bien s’imposer dès son lancement avec deux références de single malts qui deviendront rapidement incontournables. De la culture de l’orge à la tonnellerie en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, Évadé incarne brillamment les plus beaux savoir-faire artisanaux français. Sublimée par un design moderne et original aux couleurs du drapeau national, la marque vous invite à vous échapper d’un quotidien routinier en créant des moments de dégustations uniques. Évadé-vous ! Évadé est une gamme complète de whiskies cultivés, distillés et vieillis en france, non colorés, non filtrés à froid et sans aucun additif. La marque révèle aujourd’hui ses deux premières références : Évadé Single Malt et Évadé Single Malt Tourbé. En 2020, la gamme viendra se compléter avec un single malt vieilli en fûts de vin rouge français (grand cru bordelais). caractéristiques: Double distillation en alambic charentais Assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne (rouge) Ni coloré, ni filtré à froid et sans additif Impressions de dégustation: Nez:Gourmand – Fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère, pomme cuite Bouche:Riche – Tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade Finale:Persistante – Caramel, bois précieux accord: patisserie Saint-Honoré

EVADE SINGLE MALT TOURBE (Copie)

EVADE SINGLE MALT TOURBE 70CL 43° situation FRANCE: Le 1er whisky single malt français conçu par Whiskies du Monde. Retenez bien son nom ! La gamme Évadé entend bien s’imposer dès son lancement avec deux références de single malts qui deviendront rapidement incontournables. De la culture de l’orge à la tonnellerie en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, Évadé incarne brillamment les plus beaux savoir-faire artisanaux français. Sublimée par un design moderne et original aux couleurs du drapeau national, la marque vous invite à vous échapper d’un quotidien routinier en créant des moments de dégustations uniques. Évadé-vous ! Évadé est une gamme complète de whiskies cultivés, distillés et vieillis en france, non colorés, non filtrés à froid et sans aucun additif. La marque révèle aujourd’hui ses deux premières références : Évadé Single Malt et Évadé Single Malt Tourbé. En 2020, la gamme viendra se compléter avec un single malt vieilli en fûts de vin rouge français (grand cru bordelais). caractéristiques: Double distillation en alambic charentais Assemblage de jus vieillis entre 4 et 7 ans en fûts de bourbon (Heaven Hill) et en fûts de chêne américain Tourbe de Hambourg donnant des arômes végétaux Ni coloré, ni filtré à froid et sans additif Impressions de dégustation: Nez:Franc – Fumé, floral Bouche:Délicate – Flan au caramel, crème à la vanille, chèvrefeuille, bruyère Finale:Élégante – Floral, herbacée accord: royal au chocolat noir

PAUL JOHN BRILLIANCE (Copie)

PAUL JOHN BRILLANCE DISTILLERIE PAUL JOHN 70CL 46° situation: INDE: dans la régiobn de GOA au Sud Ouest, choisie pour la présence d'eau douce pure nspirée par la diversité offerte par le panorama de Goa, la distillerie Paul John a décidé de composer une gamme complète de Single Malts indiens répondant à chaque élément du paysage local. Tout single malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l’orge provient systématiquement des versants verdoyants de l’Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale. Une double distillation est ensuite opérée dans des alambics en cuivre, ce qui permet au distillat d’acquérir dès lors un caractère bien trempé. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne américain sélectionnés avec le plus grand soin. Toute la rigueur imposée dans chaque étape du processus de fabrication, permet à Paul John de nous proposer ces expressions uniques représentatives de toutes les facettes de Goa. Caractéristiques: Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage pendant 5 à 6 ans Ni coloré, ni filtré à froid Impressions de dégustation/ Nez:Doux - Sucre roux, miel, cannelle Bouche:Intense et gourmande - Céréales, cacao, caramel, épices douces Finale:Longue - Cacao, épices intenses Accord: tarte aux fruits

GLENNALLACHIE 12 ANS

GLENALLACHIE 12 ANS Distillerie GLENALLACHIE 70cl 46° Origine: Ecosse,dans le Speyside près d'ABERLOUR Glenallachie signifie "la vallée de roches" en Gaélique Caractéristiques: La particularité aromatique de ce whisky vient de son triple vieillissement en fûts de chêne neufs de Virginie, pedro ximénez et oloroso Ni coloré, ni filtré à froid impressions de dégustation: Nez: Gourmand - Caramel, miel, raisin Bouche:Riche - Pâte d'amande, banane, moka Finale:Élégante Ce scotch whisky incarne tout ce que l'on attend d'un whisky du Speyside : rond, gourmand et puissant accords: pain d'épice

ADNAMS SINGLE

ADNAMS SINGLE MALT DISTILLERIE COPPER HOUSE 70CL 40° région: Angleterre,dans la ville de Southwold, sur la côte de la mer du Nord. Cette distillerie fait appel a des producteurs locaux, le seigle provient d'un petit village Reydon. Entre respect des traditions et volonté de surprendre leurs aficonados, la marque séduit par son positionnement affirmé:créer des produits uniques et innovants. La distilleris Copper House est donc la première distillerie Britannique à posséder un Anaerobic Bio Digester, un outils qui permet de transformer ses déchets en méthane "vert", qui est ensuite renvoyer dans le résaeu national de distribution de gaz. Caractéristiques: Après avoir remporté le Trophée IWSC Gin en 2013, le célèbre producteur de bière a depuis ajouté du whisky comme une autre corde à son arc (c'est un arc avec beaucoup de cordes). Élevé depuis 4 ans vierge Français chêne, capable d'influencer l'esprit plus rapidement, c'est un whisky anglais unique un single malt élaboré exclusivement à base d'orge maltée anglaise et produite localement . Un craft whisky, artisanal et distillé en petites quantités dans des potstills. Les fûts sont légèrement brûlés afin de libérer les tannins et apporter des notes vanillées et épicées. Impressions de dégustation: Nez : Chêne, bubblegum, abricot, se déplaçant sur la vanille, le caramel, encore assez fruité. Après avoir ajouté une goutte d'eau, il y a le kirsch et, oui, le miel qui coule. Les cerises rouges et noires se développent à côté d'un soupçon de piment rouge et, de plus en plus, de réglisse de corde rouge. Bouche : Poivre et plus de bubblegum, notes de fruits de verger blanc et myrtille, soupçon de pâte à biscuits. Finale: Plus de bonbons, un peu de caramel épicé et les extérieurs fissurés de Smarties (mais pas le peu de chocolat - qui se trouve dans le Triple Grain!), fruité persiste aussi. Dans l'ensemble: Un whisky unique et savoureux jeune single malt anglais accord: chocolat noir

BEACH HOUSE SPICED RUM

PUR MALT MACVIN BM SIGNATURE 1959

PUR MALT VIN DE PAILLE BM SIGNATURE 2522

BOOKMAKER BLENDED SCTOCH (2618)

HIGHLAND JOURNEY (797)

NAKED GROUSSE

ISLAY JOURNEY BY HUNTER LAING'S

THE QUIET MAN SUPERIOR IRISH

Cidre

SIDRE BRUT

SYDRE ARGELETTE

POIRE GRANIT

POIRE AUTHENTIQUE

Eau de Vie

EAU DE VIE COING

EAU DE VIE POMME

EAU DE VIE DE KIWI

EAU DE VIE CERISE

EAU DE VIE DE PECHE

EAU DE VIE ABRICOT

EAU DE VIE FRAMBOISE

EAU DE VIE MIRABELLE

EAU DE VIE POIRE WILLIAM 42°

EAU DE VIE FIGUE

EAU DE VIE DE PRUNE D'ENTE

Bières

L'ABOMINABLE 33cl

YETI 33CL

AIGUILLE BLANCHE 33CL

CIME 33CL

PISTE NOIRE 33CL

HORS PISTE 33CL

MOUSSE AU MIEL 33CL

MOUSSE A LA VIOLETTE 33CL

MOUSSE A LA CHATAIGNE 33CL

MOUSSE A LA FRAMBOISE 33CL

REY IPA 33CL (Copie)

Brasserie des Cîmes Cuvée "Cime" Région: A Aix-les-Bains en Savoie (73) Degré alcoolique: 5,2% Vol Type de Bière: Bière Blonde de Montagne Dégustation: La Cime appartient à cette famille prestigieuse des bières de dégustation. Sa mousse généreuse est le reflet d'un savoir-faire unique. Ses notes de céréales et sa robe dorée raviront les palais les plus délicats. Sa douceur est agrémentée d'une fine amertume révélant un équilibre remarquable. Son nez promet une palette de saveurs très large. En bouche, elle dévoile toutes ses saveurs dans un tourbillon de plaisirs tout en préservant sa fraîcheur et sa légèreté. Accords mets/bières: • Cette bière trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'avec un plat à base de volaille blanche. A l'apéritif, elle peut très bien accompagner de la charcuterie de montagne et du fromage style Tomme de Savoie. Peu puissante en alcool, elle apporte des notes de céréales très présentes qui renforcent cet aspect « campagne » et appelle en effet des produits locaux pour l'accompagner. Avec un Comté, l'association est aussi très agréable. Température de service: 4-6°C pour viandes blanches. •

INDIA PALE LAGER

Brasserie des Cîmes Cuvée "Cime" Région: A Aix-les-Bains en Savoie (73) Degré alcoolique: 5,2% Vol Type de Bière: Bière Blonde de Montagne Dégustation: La Cime appartient à cette famille prestigieuse des bières de dégustation. Sa mousse généreuse est le reflet d'un savoir-faire unique. Ses notes de céréales et sa robe dorée raviront les palais les plus délicats. Sa douceur est agrémentée d'une fine amertume révélant un équilibre remarquable. Son nez promet une palette de saveurs très large. En bouche, elle dévoile toutes ses saveurs dans un tourbillon de plaisirs tout en préservant sa fraîcheur et sa légèreté. Accords mets/bières: • Cette bière trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'avec un plat à base de volaille blanche. A l'apéritif, elle peut très bien accompagner de la charcuterie de montagne et du fromage style Tomme de Savoie. Peu puissante en alcool, elle apporte des notes de céréales très présentes qui renforcent cet aspect « campagne » et appelle en effet des produits locaux pour l'accompagner. Avec un Comté, l'association est aussi très agréable. Température de service: 4-6°C pour viandes blanches. •

Fontaines à Vins

OMBLINE ROUGE BIB 5L

IGP pays d'Oc Rouge Cuvée Ombline Domaine Pech Celeyran Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec Contenance: 5L

OMBLINE ROSE BIB 5L

IGP pays d'Oc Rosé Cuvée Ombline Domaine Pech Celeyran Cépages: Mourvèdre et Merlot Contenance: 5L

OMBLINE ROSE BIB 10L

IGP pays d'Oc Rosé Cuvée Ombline Domaine Pech Celeyran Cépages: Mourvèdre et Merlot Contenance: 10L

OMBLINE BLANC BIB 10L

IGP pays d'Oc Blanc Cuvée Ombline Domaine Pech Celeyran Cépages:Chardonnay, Viognier, Muscat Contenance: 10L

OMBLINE BLANC BIB 5L

IGP pays d'Oc Blanc Cuvée Ombline Domaine Pech Celeyran Cépages:Chardonnay, Viognier, Muscat Contenance: 5L

OMBLINE ROUGE BIB 10L

IGP pays d'Oc Rouge Cuvée Ombline Domaine Pech Celeyran Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec Contenance: 10L

P'TIT VICTOR BIB RSE 10L

Le P'tit Victor rosé Vin de France Jérôme Castillon Cépages: Grenache et Merlot Contenance 10L

P'TIT VICTOR BIB RGE 10L

Le P'tit Victor rouge Vin de France Jérôme Castillon Cépages: Grenache et Merlot Contenance 10L

P'TIT VICTOR BIB RSE 5L

Le P'tit Victor rosé Vin de France Jérôme Castillon Cépages: Grenache et Merlot Contenance 5L

BIB 10L CUVEE DES CHARTREUX ROUGE

IGP du Gard Rouge Le celliers des Chartreux Cépages: 100% Syrah Contenance: 10L

BIB 5LRUBI CUBE BLANC

IGP Côtes de Thongue Blanc Domaie Deshenrys Cépage: Sauvignon/Chardonnay Contenance: 5L

BIB 5L RUBI CUBE ROSE

IGP Côtes de Thongue Rosé Domaine Deshenrys Cépages: Grenache, Syrah, Sangiovese Contenance: 5L

BIB 5L RUBI CUBE ROUGE

IGP Côtes de Thongue Rouge Domaine Deshenrys Cépages: Syrah, Merlot et Petit Verdot

BIB MARMANDAIS ROSE 5L

BIB MARMANDAIS ROSE 10L

BIB MARMANDAIS ROUGE10L

AOC Côtes du Marmandais Cuvée Quezaco Cave du Marmandais Cépages: Merlot, Abouriou, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Contenance: 10L

BIB 5L VDP TORGAN ROUGE

IGP du Torgan Rouge Cuvée Méconnu Rouge Domaine Bertrand Bergé Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: Merlot et Carignan Contenance: 5L

BIB MARMANDAIS ROUGE 5L

AOC Côtes du Marmandais Cuvée Quezaco Cave du Marmandais Cépages: Merlot, Abouriou, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Contenance: 5L

COTES CATALANES BLANC BIB 5L

IGP Côtes Catalanes Blanc Cuvée l'Instant Plaisir Domaine Arnaud de Villeneuve Cépages: 50% Maccabeu, 50% Grenache Blanc Contenance: 5L

COTES DE BRULHOIS BIB RGE 5L

AOC Côtes du brulhois Chateau La Bastide Cépage: Merlot, Cabernet Franc et Tannat Contenance: 5L

COTES CATALANES ROSE BIB 10 L

IGP Côtes Catalanes Rosé Cuvée l'Instant Plaisir Domaine Arnaud de Villeneuve Cépages: Syrah et Grenache Contenance: 10L

COTES DE BRULHOIS RGE BIB 10L

AOC Côtes du brulhois Chateau La Bastide Cépage: Merlot, Cabernet Franc et Tannat Contenance: 10L

COTES CATALANES BLANC BIB 10 L

IGP Côtes Catalanes Blanc Cuvée l'Instant Plaisir Domaine Arnaud de Villeneuve Cépages: 50% Maccabeu, 50% Grenache Blanc Contenance: 10L

COTES CATALANES ROUGE BIB 10 L

IGP Côtes Catalanes Rouge Cuvée l'Instant Plaisir Domaine Arnaud de Villeneuve Cépages: Merlot, Grenache et Syrah Contenance: 10L

PETIT PONT ROSE BIB 5L

IGP Pays d'Oc Cuvée Le Petit Pont Rosé Domaine Robert Vic Cépages: Grenache et Cinsault Contenance 5L

PETIT PONT ROUGE BIB 5L

IGP Pays d'Oc Cuvée Le Petit Pont Rouge Domaine Robert Vic Cépages: Grenache, Cinsault et Cabernet Sauvignon Contenance 5L

GOURMANDISES ROUGE BIB 5L

IGP Pays d'Oc Rouge Cuvée Gourmandises Preignes Le Vieux Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot Contenance: 5L

GOURMANDISES BLANC BIB 10L

IGP Pays d'Oc Blanc Cuvée Gourmandises Preignes Le Vieux Cépages: Vermentino, Sauvignon, Viognier Contenance: 10L

GOURMANDISES BLANC BIB 5L

IGP Pays d'Oc Blanc Cuvée Gourmandises Preignes Le Vieux Cépages: Vermentino, Sauvignon, Viognier Contenance: 5L

GOURMANDISES ROSE BIB 10L

IGP Pays d'Oc Rosé Cuvée Gourmandises Preignes Le Vieux Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon Contenance: 10L

GOURMANDISES ROUGE BIB 10L

IGP Pays d'Oc Rouge Cuvée Gourmandises Preignes Le Vieux Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot Contenance: 10L

Champagnes

CHAMPAGNE BRUT RESERVE

AOC Champagne Domaine Nicolo Reserve Brut Cépages:Pinot Noir , Pinot Meunier et Chardonnay Idées accords mets/vins: Apéro, brochettes de gambas Contenance 75Cl

CHAMPAGNE ROSE

AOC Champagne- Grand cru Cuvée rosé Grand Cru Maison Mailly Cépages: 90% pinot noir et 10% Chardonnay Idées accords mets/vins: Apéro, jambon ibérique, charlotte aux fruits rouges Contenance 75Cl

CHAMPAGNE INTEMPORELLE

AOC Champagne Grand cru Cuvée l'Intemporelle Mailly Cépages: 60% Chardonnay, 40% Pinot noir Idées accords mets/vins: En toute occasion ! Contenance 75Cl

CHAMPAGNE BRUT GALIPE 1 er CRU

AOC Champagne 1er Cru Cuvée Les Galipes Maison Maill Cépages: 60

CHAMPAGNE CUVEE ROYALE BRUT JOSEPH PERRIER

AOC Champagne Cuvée Première Domaine Joseph Perrier Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Idées accords mets/vins: Feuilles de vignes farcies Contenance 75Cl

CHAMPAGNE ROSE BRUT

AOC Champagne Cuvée Brut reserve Champagne Charpentier Cépages: Pïnot Noir, Pinot meunier, Chardonnay Idées accords mets/vins: Repas de fêtes, dessert à base de framboise Contenance 75Cl

CHAMPAGNE TRADITION BRUT

AOC Champagne Champagne Charpentier Cépages: Chardonnay et Pinot Noir Idées accords mets/vins: Foie gras Contenance 75Cl

CHAMPAGNE APOLINE 1/2 SEC

AOC Champagne Cuvée Apolline Chasseney d'Arce Cépages: 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay Idées accords mets/vins: Macarons, charlotte aux fruits, bol de faises Contenance 75Cl

CHAMPAGNE CUVEE PREMIUM BRUT

AOC Champagne Cuvée Première Chassenay d'Arce Cépages: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Idées accords mets/vins: Millefeuilles de saumon au fromage frais Contenance 75Cl

CHAMPAGNE CONFIDENCES ROSE BRUT

AOC Champagne Cuvée Confidences Rosé Champagne Chassenay d'Arce Cépage: Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc Idées accords mets/vins: Pizza Méditerranéenne, bavarois au cassis Contenance 75Cl

CHAMPAGNE CUVEE B. MARTIN

AOC Champagne Maison Bergère Cuvée B.Martin Cépages: 80% Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay Idées accords mets/vins: Apéritif, dessert, risotto crémeux Contenance 75Cl

CHAMPAGNE 1/2 SEC

AOC Champagne Cuvée 1/2 Sec Champagne Charpentier Cépages: Dominance de Pinot meunier, Chardonnay et Pinot Noir Idées accords mets/vins: sur un Langres, dessert aux fruits Contenance 75Cl

Vins Rosés

CAMPUS DOMINI ROSE BTLE75CL

AOC Minervois Cuvée Campus Domini Chateau Massamier La Mignarde Cépage: 50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache Idées accords mets/vins: Carpaccio de Saumon, grillades

VDP PERIGORD HAUT PAÏS ROSE

COULEUR AQUITAINE IGP Périgord HAUT PAÏS ROSÉ Région : Périgord Cépage: 100% Merlot Impression de dégustation La robe est rose brillant. Le nez est dominé par des arômes de framboises et de fraises. La bouche penche vers des notes de petits fruits rouges avec une finale subtile sucrée. Accords mets vin Apéritif ,planchas, salades, grillade... Température de service 6/8° C Durée de garde 2 ans

VDP CTX DU LIBRON RESERVE RSE

IGP Côteaux de Béziers Cuvée Reserve du Domaine Domaine preignes Le Vieux Cépages: Grenache et Cinsault Idées accords mets/vins: Pissaladière aux anchois

TER'RAZ ROSE

IGP du Périgord Cuvée Ter'Raz Château Le Raz Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Malbec Idées accords mets/vins: Salade Périgourdine

CUVEE PELERIN ROSE

Domaine de La CHARTREUSE DE MOUGERES Vin de Pays de CAUX Pèlerin rosé Cépages: 100% Cinsault Sol: Argiles graveleuses et galets Alluvionnaires Vinification: rendements 50 Hl/Ha Vendanges mécaniques à l'aube, pressurage,premier débourbage statique à 8° (10/12heures),stabulation à froid durant 4 à 5 jours,second débourbage à 8°, réintégration partielle des bourbes filtrées, fermentation par levures sélectionnées, Élevage en cuves Impression de dégustation : La robe est rose pâle bleuté. Le nez est intense et gourmand avec des notes de framboises, de myrtilles, de rose et une pointe de cassis. L’attaque en bouche est fruitée et fraîche avec un équilibre dense et savoureux, un instant de plaisir à partager entre amis….. Accords mets vins : Apéritif, salades, tapas, grillades Température de service: 8/10° Durée de garde: 2 ans

CYNARAH ROSE

AOC Pic Saint Loup Cuvée Cynarah Chateau de Cazeneuve Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Cinsault, Syrah, Grenache Idées accords mets/vins: Apéritif, cuisine méditerranéenne

CUVEE OMBLINE ROSE CTES DE PERIGNAN

Château Pech-Celeyran IGP Pays d'Oc - Coteaux de Pérignan Cuvée Ombline Rosé Région Dans l’Aude à Salles d'Aude Cépages Mourvèdre et Merlot (assemblage plutôt atypique pour du rosé !) Type de vin Tri et égrappage, vinification traditionnelle. Élevage 5 mois sur lies fines à basse température pour extraire un maximum de fruits. Sols: Argilo-calcaire au pied des coteaux de la Clape Impressions de dégustation Belle couleur rose pâle. Explosion de fruits rouges frais au nez. Une belle fraîcheur en bouche, sur des arômes de fraises et de bonbons Anglais. Accord mets vin Entrées froides, charcuterie Température de service 8-10°C Durée de garde A boire

GRIS DE GRIS rose

Château l'ERMITAGE IGP Sable de camargue Rosé Gris de gris Région: IGP sable de Camargue, Au sud De Nîmes. Sable dunaire pauvre en limons et argiles"L'Abbé" et "Les Sablons" Cépages: Grenache 90 %, Carignan 10% Impression de dégustation Robe pâle et délicate, reflets melon clair. Nez fin avec des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche. A découvrir entre amis Accords mets vins Apéro, huîtres, grillades... Température de service 6-8°C Durée de garde À boire dans les 2 ans

CTES DE THONGUES ROSE

IGP Cotes de Thongue Domaine Deshenrys Cépage: Grenache, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon Idées accords mets/vins: Cuisine exotique, fondu Indienne

QUEZACO ROSE

AOC Côtes du Marmandais Cuvée Quezaco Cave du Marmandais Cépages: Merlot, Abouriou, Cabernet Sauvignon, Malbec Idées accords mets/vins: Vin de copain qui vous accompagnera de l'apéro jusqu’à certains desserts

FAUGERE CLAUSERAIE ROSE

AOC Faugères Abbaye Sylva Plana Vignoble Bouchard Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Cinsault Grenache, Syrah Idées accords mets/vins: Cuisine exotiques (asiatiques, africaines...)

MAS DES CIGALES ROSE REF 197

IGP Pays d'Hérault Le Mas des Cigales Cépage: 100% Cinsault Idées accords mets/vins: Snacking, pizzas, apéro

Vins Blancs

GEWURZSTAMINER AFFENBERG

Domaine Heywang AOC Gewurztraminer Région: A Heiligenstein, au Sud-Ouest de Strasbourg sur les contreforts Vosgiens. Cépage: 100% Gewurztraminer. Cultivé en agriculture biologique Sol: Marno-calcaire exposition au sud. Climat: Micro climat assez sec et ensoleillé car protégé par le massif des Vosges. Vinification: Vendanges manuelles en caissettes pour éviter l'écrasement des baies. Tries minutieux des raisins. Pressurage grappes entières, puis vinification traditionnelle. Impression de dégustation: Vin doux complexe sur des notes de fruit (litchi, mangue) et de fleur (rose). Bouche ample et moelleuse avec de l'équilibre. Belle fraîcheur, finale sans lourdeur. Accords mets vins: Apéritif, foie gras, tarte aux fruits,munster et fromages à pâte persillée. Température de service: 10°C Durée de garde: 8-10 ans

IGP SAUVIGNON BTLE

IGP Valde Loire Cuvée Les parcelles Domaine Réthoré Davy Cépage: 100% Sauvignon Idées accord mets/vins: Apéro, fricassée d'écrevisses Contenance 75 cl

DOMAINE DES HUARDS ROMO

AOC Court-Cheverny Cuvée Romo Domaine des Huards Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Romorantin Idées accords mets/vins:Andouille grillée, lapin sauté chasseur Contenance 75 cl

L'ECLAT

IGP Côtes de Gascogne Cuvée l'Éclat Domaine de Joy Idées accords mets/vins: Apéritif dinatoire, plateaux de fruits de mer Contenance 75 cl

DOM CHAGNOLEAU POUILLY FUISSE PASTORAL

AOC Pouilly-Fuissé Cuvée Pastoral Domaine Chagnoleau Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Chardonnay Idées accords mets/vins: Ris de veau, dinde aux girolles

VDP TORGAN BLANC "LE MECONNU"

Vin de Pays du Torgan Cuvée Le Méconnu Domaine Bertrand Bergé Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Muscat petits grains Idées accords mets/vins: Poêlée de St Jacques et fondue de poireaux Contenance 75 cl

VDP DES MONTS DE LA GRAGE GENEVIEVE BLANC

VDP des Monts de la Grage Cuvée Geneviève Domaine Tabatau Cépage:Grenache Blanc et Chardonnay Idées accords mets/vins: Sandre au beurre blanc Contenance 75 cl

MEURSAULT CLOS DU CROMIN DOM BITOUZET 2005

AOC Meursault Clos du Cromin Domaine Bizoutet-Prieur Millèsime 2005 Cépage: 100% Chardonnay Idées accords mets/vins: Sushis, poissons en sauce, apéritif Contenance 75 cl

TER'RAZ BLANC

IGP du Périgord Cuvée Ter'Raz Domaine Barde Cépages: Sauvignon/Sémillon Idées accords mets/vins: Pour un moment convivial autour d'un apéro Contenance 75 cl

CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC

AOC Chateauneuf du Pape Domaine Chante Cigale Cépage: Clairette, Roussane, Bourboulenc, Grenache Blanc Idées accord mets/vins: Beaux poissons de rivières avec une sauce relevées Contenance 75 cl

RIESLING

Domaine HEYWANG AOC Riesling « Affenberg » Cépage: Riesling. Cultivé en agriculture biologique. Sol: Argilo-siliceux (galets, sable et argile). Climat: Micro climat assez sec et ensoleillé car protégé par le massif des Vosges. Vinification: Vendanges manuelles en caissettes et comportes, pressurage grappes entières, puis vinification traditionnelle. Impression de dégustation: Vin blanc sec avec une magnifique complexité aromatique s'exprimant sur des notes d'agrumes et de tisane. Le tout souligné par une élégante minéralité. Accords mets vins: Poissons grillés, sushis, cocotte d'espadon à la sicilienne. Température de service: 10°C Durée de garde: 5-8 ans

TISSOT ARBOIS CHARDONNAY PATCHWOPRK2014

Contenance 75 cl

KLEVNER DE HEILIGENSTEIN

Domaine HEYWANG AOC Klevener de Heiligenstein Région: A Heiligenstein, au Sud-Ouest de Strasbourg sur les contreforts Vosgiens. Cépage: 100% Klevener. Ce cépage est un en fait le savagnin rosé, proche parent du Savagnin blanc du Jura (connu essentiellement pour la production du vin jaune) et lointain cousin du Gewurztraminer. Sol: Argilo-siliceux (galets, sable et argile). Climat: Micro climat assez sec et ensoleillé car protégé par le massif des Vosges. Vinification: Vendanges manuelles en caissettes et comportes, pressurage grappes entières, puis vinification traditionnelle. Impression de dégustation: Robe jaune brillante en jeunesse, plus dorée en vieillissant. Nez surprenant mêlant épices douces et fruits exotiques. Bouche corsé et concentrée s'étire en douceur... A noter que ce vin est une spécialité du village de Heiligenstein Accords mets vins: Apéro, terrines de viandes, viandes blanches Température de service: 10°C Durée de garde: 5-7 ans

COTES DU VENTOUX BLANC

AOC Ventoux Doamine de La Martinelle Cépages: Clairette blanche, Clairette rose et Picardant Idées accords mets/vins: Beaux poissons plutôt de rivière Contenance 75 cl

COTEAUX DU LANGUDOC BLANC

Château de Cazeneuve AOC Coteaux du Languedoc Blanc Région: Situé sur la commune de Lauret dans l'Hérault à environ 20KM au Nord de Montpellier Cépages: 50% Roussanne, 10% Grenache blanc, 10% Viognier, 5% Vermentino Petits rendements: 30hl /ha SOLS ET VINIFICATION Sur les coteaux calcaires du Pic Saint Loup. Raisins issus de l'agriculture biologique. Vendange manuelle, vinification et élevage 10 mois: La moitié en cuve inox et l'autre moitié en fût de chêne. Impression de dégustation Vin minéral avec une belle puissance. Le nez dévoile des notes boisés grillés sur fonds d'amande et de fruits blancs. En bouche, arômes de fruits ( poire, pêche, litchi) et une belle acidité qui lui confèrent une grande fraîcheur. Accords mets vins Plats méditerranéens, apéro Température de service 8/10° C Durée de garde 4-5 ans

ARDOISIERES ARGILE BLANC 2013

IGP des Allobroges Cuvée Argile Domaine des Ardoisières Vin issu de l'agriculture Biologique Cépage: 40% Jacquère, 40% Chardonnay et 20% Mondeuse Blanche Idées accords mets/vins: Apéritif, fondue savoyarde, Beaufort Contenance 75 cl

CTES DE THONGUES BLC SAUV-CHARDONNAY

IGP Côtes de Thongue Domaine Deshenrys Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Sauvignon et Chardonnay Idées accords mets/vins: Apéritif, pain de poisson, crustacés Contenance 75 cl

CUVEE PELERIN BLANC

Domaine de La Chartreuse de Mougères Vin de Pays de Caux Cuvée "Le Pèlerin Blanc" Cépages: Vermentino, Sauvignon blanc Sol: Argiles graveleuses et galets alluvionnaires Vinification: Vendanges mécaniques à l'aube, pressurage, premier débourbage statique à 8° (10/12heures), stabulation à froid durant 4 à 5 jours,second débourbage à 8°, réintégration partielle des bourbes filtrées, fermentation par levures sélectionnées. Élevage en cuves Impression de dégustation: Vin blanc à la robe pâle aux reflets verts. Le nez est gourmand avec des notes de fruits exotiques, de rose, et de citron. L'attaque en bouche est fraîche, ample et avec une finale fruitée et persistante Accords mets vins: Poisson grillés, apéro, entrées froides Température de service: 8/10° Durée de garde: 2 ans

CUVEE OMBLINE BLANC ctes de PERIGNAN

DOMAINE PECH-CELEYRAN IGP Pays d'Oc Cuvée Ombline Blanc Région: Salle d'Aude (11), au Nord-Est de Narbonne. Cépages: Chardonnay (60%), Viognier (35%), Muscat (5%) Sols Sols argilo-calcaire au pied des coteux de la Clape. Types de vin: Triage et égrappage total. Fermentation alcoolique en cuve inox puis élevage durant 5 ois sur lies fines à basse température afin de préserver le maximum d'arômes. Impression de dégustation Belle robe jaune clair. La puissance du Chardonnay s'associe à merveille avec les arômes fruités du Viognier et du Muscat. Entré de bouche très vive sur des arômes d'agrumes (pamplemousse) puis fin de bouche plus ronde sur des notes d'abricot. Vin très frais à découvrir ! Accords mets vins Apéro, fruits de mer, fromages Température de service 6-8°C Durée de garde 2-3 ans

SAUVIGNON VP OC

IGP Pays d'Oc Cuvée Le Chant des Grillons Les vignerons de Puimisson Cépage: 100% Sauvignon Idées accords mets/vins: Apéro, Asperges à la crème Contenance 75 cl

VIOGNIER PECH C

IGP Pays d'OC Domaine Pech-Celeyran Cépage: 100% Viognier Idées accords mets/vins: Beaux plateaux de fruits de mer, poissons gras Contenance 75 cl

COTEAUX DU LOIR BLANC

AOC Coteaux du Loir Domaine Jean-Michel Renvoisé Cépage: 100% Chenin Idées accords mets/vins: Fricassée d'anguilles Contenance 75 cl

LES COPAINS BLANC

IGP Pas d'Oc Cuvée Les Copains Domaine du Petit Malo Vin issu de l'Agriculture biologique Cépage: 100% Viognier Idées accords mets/vins: Pavé de saumon à la plancha Contenance 75 cl

LES BRASIERS BLNC 2014

AOC Gaillac Cuvée Les Braisiers Domaine Barreau Cépages: 100% Mauzac Idées accords mets/vins: Escalope de veau à la crème et aux morilles Contenance 75 cl

LES SIGILLEES BLANC 2016

AOC Languedoc Cuvée Les Sigillès Domaine de la Croix Chaptal Cépage: Roussane et Clairette Rose Idées accords mets/vins: Tourteaux à la sauce tartare Contenance 75 cl

RIWERLE

Domaine HEYWANG AOC Riwerle Région: A Heiligenstein, au Sud-Ouest de Strasbourg sur les contreforts Vosgiens. Cépage: Assemblage de cépages alsacien tenu secret par les vignerons. Cultivé en agriculture biologique. Sol: Argilo-siliceux (galets, sable et argile) Climat: Micro climat assez sec et ensoleillé car protégé par le massif des Vosges. Vinification: Vendanges manuelles en caissettes et comportes, pressurage grappes entières, puis vinification traditionnelle. Impression de dégustation: Vin blanc sec mais tendre. Marqué au nez et en bouche par le fruit et desarômes de muscat. Surprenant! Accords mets vins: Charcuterie, Apéritif, Beignets de grosses crevettes au basilic. Température de service: 10°C Durée de garde: 3 ans

CUVEE DES OLIVIERS BLANC

Chateau Massamier La Mignarde IGP Coteaux de Peyriac Cuvée Les Oliviers Blanc Région: A Pépieux dans l'Aude, à la frontière entre l'Aude et l'Hérault, au Nord-Ouest de Carcassonne. Cépages 90% Sauvignon, 10% Grenache Vinification: Macération des baies après égrappage, puis pressurage. Fermentation lente avec contrôle des températures. Impression de dégustation Robe aux reflets dorés. Beaucoup de fraîcheur et de finesse. Notes de fleurs blanches. Accords mets vins Apéro, entrée froide à bas de poissons Température de service 6/8° Durée de garde À boire

MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE PRESTIGE

AOC Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Cuvée Prestige Domaine Ménard-Gaborit Cépage: 100% melon de Bourgogne Idées accords mets/vins: Une bourriche d'huîtres, un beau poisson en sauce Contenance 75 cl

SYLVANER

AOC Sylvaner Domaine jean et Hubert Heywang Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Sylvaner Idées accords mets/vins: Choucroute au riesling, gratin de langoustes Contenance 75 cl

L'ABEILLE ET LA FLEUR BLANC BERGERAC BIO

AOC Bergerac Cuvée l'Abeille et la Fleur Couleurs d'Aquitaine Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: Apéro, Escalope de diande à la crème et aux champignons Contenance 75 cl

VDP VIOGNIER CHEZE

Domaine Chèze VDP des Collines Rhodaniennes Cuvée 100% Viogner Région: Vin de pays de collines Rhodaniennes Cépages: 100% Viognier Sols: Sol Granitique Types de vin: Vignoble conduit en agriculture raisonnée. Vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied puis grain par grain au chai. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques sur lie. Élevage de 8 à 10 mois selon le millésime Impression de dégustation Couleur or pâle, limpide. Nez abricot, poire William, grillé. bouche subtile, avec une belle fraîcheur et des notes de fruits à chair blanche. Accords mets vins Apéritif, Tapas, salade composé, beaux poissons Température de service 8 à 11°C Durée de garde A boire dans les 2 ans

IGP MARSANNE

Domaine Chèze VDP des Collines Rhodaniennes Cuvée "Marsanne" Région: Au sud de l'appelation Condrieu, une soixantaine de kilomètres au sud de Lyon Cépages: 100% Marsanne Sols Sol Granitique Types de vin: Vignoble conduit en agriculture raisonnée.Vendange en vert et vendange manuelle. Tri selectif du raisin sur pied puis grain par grain au chai, Fermentation alcoolique et malolactique en barriques sur lie. Elevage de 8 à 10 mois. Impression de dégustation Belle couleur doré. Nez aux notes douces et mielleuses, bouche très onctueuse, souple et ample Accords mets vins Apéritif, Tapas, salades composées Température de service 8 à 11°C Durée de garde A boire dans les 2 ans

CHAI DE BORDES BLANC 2016

AOC Bordeaux Blanc Chai de Bordes Cépages: 80% Sauvignon, 20% Sémillon Idées accords mets/vins: Lasagnes au pesto Contenance 75 cl

CHEVAL QUANCARD BLANC 2016 RESERVE

AOC Bordeaux Cuvée Reserve Domaine Cheval Quancard Cépages: 80% Sauvignon, 20% Sémillon Idées accords mets/vins: Filet de lieu noir, assiettes du pêcheur Contenance 75 cl

ANJOU BLANC FEUILLE D'OR

Domaine Philippe Deslesveaux AOC Anjou rouge Cuvée «Feuille d'Or » Région: Saint-Aubin-de-Luigné dans le Maine-et-Loire, au Sud-Ouest d'Angers Cépages: 100% Chenin Sols: Terroir de Schiste carbonifères et de Quartz Vinification: Agriculture biodynamique.Vendanges manuelles avec tri sur pieds sur des vignes de plus de 20 ans. Fermentation en barriques, très peu d'intrants, dose minimale de sulfites. Juste une filtration avant mise en bouteilles. Impressions de dégustation: Belle robe dorée. Nez très marqué sur des notes de fruits jaunes et exotiques. En bouche, équilibre et tendresse sont présents et l'on retrouve des notes de pêche et une pointe acidulée très rafraichissante. Accord mets vin: Seul à l'apéritif, cuisine asiatique, fromages de chèvre. Température de service: 6-8 °C Durée de garde: Jusqu’à 10 ans

MUSCAT PETIT GRAIN

La CHARTREUSE DE MOUGERES Vin de Pays d'OC IGP Pays d'Oc Cépages: 100% Muscat petits grains Sol: Argiles graveleuses et galets alluvionnaires Vinification: Vendange à l'aube pour garder le plus de fraîcheur du fruit. 2 débourbages puis fermentation et élevage en cuve inox Impression de dégustation: Vin blanc à la robe pâle aux reflets verts . Le nez est une explosion de fruits frais tels que la mangue,le citron vert, le melon, et des fleurs comme la rose. L'attaque en bouche est onctueuse, l'équilibre suave et frais avec l'impression de croquer des fruits gorgés de soleil, un régal.....à découvrir absolument Accords mets vins: Asperges, encornets farcis, coquilles Saint Jacques, plateaux de fruits de mer cuits (crevettes, langoustines) Température de service: 8/10° Durée de garde: 2 ans

DOM CHAGNOLEAU POUILLY FUISSE PASTORAL2016

AOC Pouilly Fuissé Cuvée Pastoral Domaine Chagnoleau Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% Chardonnay Idées accords mets/vins: Andouille de Guéméné Contenance 75 cl

IGP DECLINAISON

IGP Atlantique Cuvée Déclinaison Domaine de l'Alliance Cépage: 100% Sémillon Idées accords mets/vins: Daurade royale Contenance 75 cl

DAMES DE RICARDELLES VIOGNIER

IGP Pays d'Oc Cuvée Les Dames de Ricardelle Chateau Ricardelle Cépage: 100% Viognier Idées accords mets/vins: Plateaux de fruits de mer Contenance 75 cl

SANCERRE BLANC ORIGINE

DOMAINE ROBLIN AOC SANCERRE BLANC Région A Sury-en-Vaux dans le Cher, au Nord de la colline de Sancerre. Cépages 100% Sauvignon Type de vin Vignes agées d'environ 30 ans. Tri de la vendange. Vinification en cuve thermo-régulée. Élevage sur lies fines durant 5-6 mois Sols: Argilo calcaire du Jurassique. Impressions de dégustation Vin fruité, droit, vif et minéral. Le Sauvignon rend tout son fruit! Allié à une belle minéralité, ce Sancerre apporte fraîcheur et fruit, vivacité et justesse... Accord mets vin Apéritif, fruits de mer, poissons, viandes blanches et fromages (notamment le crottin de Chavignol) Température de service 6-9°C ouverture 2 heures en carafe Durée de garde 5-6 ans dans de bonnes conditions de cave

CHARDONNAY RETHORE DAVY

IGP Val de Loire Cuvée Les Parcelles Domaine réthoré Davy Cépage: 100% Chardonnay Idées accords mets/vins: Salade et poissons grillées Contenance 75 cl

Cognac/Armagnac

COGNAC GC DB VSOP

COGNAC GC DB NAPOLEON

COGNAC GC DB EXTRA 70CL

COGNAC GC DB EMPEREUR XO 70CL

BAS ARMAGNAC VSOP 35CL

BAS ARMAGNAC VSOP 70cl

BAS ARMAGNAC RESERVE 35CL

BAS ARMAGNAC HORS D'AGE 70cl

BAS ARMAGNAC HORS D'AGE 35CL

ARMAGNAC 1995 35cl

ARMAGNAC 3 ETOILES 70cl

Autres Spiritueux

ABSINTHE ROUGE AWEN NATURE

Absinthe Rouge Awen nature Produit de Bretagne issu de l'Agriculture Biologique Robe vermeil clair. Nez de pommes et de groseilles, accompagné d'une note de poivre ainsi qu'une douce senteur d'anis. Bouche très onctueuse et légèrement sucrée ; l'angélique est au premier plan et l'anis est facilement reconnaissable. 60% Vol Conseil de dégustation: Dans un verre avec deux à trois fois la quantité d'absinthe en eau fraîche. Ajoutez du sucre selon vos préférences.

GIN MIST AWEN NATURE

Gin Mist Awen nature Gin issu de l'Agriculture Biologique Le Gin Mist tient son goût des baies de genièvre distillées. La citronnelle lui apporte une note fraîche. D’autres plantes sont également présentes pour l’assemblage d’un arôme chaleureux comme le houblon, la coriandre et la racine d’angélique. A essayer avec de la limonade et une rondelle de citron... 37.5% Vol

SOPLICA PIGWOWA

Liqueur de Vodka de blé jaune Polonaise Soplica Pigwowa (Au coing) Sa couleur légèrement dorée, limpide avec une belle brillance Son nez, , agrumes, épices chaudes Une attaque en bouche grasse, puis plus nette et tendue sur les fruits à coques et agrumes acidulés (oranges, cédrat, pomelos), pour une finale bien équilibrée sur le coing. 32% Vol

SOPLICA WISNIOWA

Liqueur de Vodka à la Cerise Sa couleur est d’un noir profond aux reflets rubis. Son nez de cerise est très expressif et pâtissier. Son attaque en bouche est suave, puis très grasse et sucrée sur la cerise griotte bien mûre et croquante.. Pour une finale en longueur et sucrée toujours sur la cherry 32% Vol

SOPLICA SLIWKOWA

Liqueur Polonaise de Vodka à la Prune Sa couleur est rouge aux reflets marron. Son nez de prunelle intense avec des notes épicées Son attaque en bouche est suave, puis très grasse et sucrée sur le pruneau cuit. Pour une finale en longueur et sucrée, toujours sur la prunelle. 32% Vol

SOPLICA CZARNA PORZECKA

Liqueur Polonaise de Vodka à la mûre Sa couleur grenat et opaque dotée d’une belle brillance. Son nez est intense et dense. La concentration du fruit s’avère exceptionnelle avec une sensation de macération de fruits. En bouche : pleine, ronde et généreuse avec une sensation suave, veloutée et soyeuse. Le fruité s’avère d’une grande maturité sans excès. La finale est pure et d’une longueur éternelle. 32% Vol

XO CREME CAFE (creme de cognacXO)

Xo crème café Crème de Cognac saveur café A déguster bien frais 17% Vol

XO CREME COCO (creme de cognacXO)

Xo crème coco Crème de Cognac saveur coco A déguster bien frais 17% Vol

XO CREME CARAMEL (creme de cognacXO)

Xo crème caramel Crème de Cognac saveur caramel A déguster bien frais 17% Vol

PASTIS A LA REGLISSE

Pastis à la Réglisse La douceur du réglisse tempère la force de l’anis et permet de déguster le plus doux des pastis. La Liquoristerie de Provence est une des dernières à travailler de manière traditionnelle, avec ses cuves de macération, ses extracteurs et ses alambics fins, car elle utilise des macérations de plantes et non des arômes ajoutés 45% Vol

Vins Moelleux

GAILLAC GRAVEL DOUX 2006 BTLE 75CL

AOC Gaillac Cuvée Les Gravels Domaine Rotier Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépages: 80% Loin de l'Oeil et 20% Sauvignon Idées accords mets/vins: Craquelin au chocolat, desserts aux fruits Contenance 75 cl

MAREUIL MOELLEUX75CL

Vin de France Domaine Fabien Murail Cépage: 100% Chenin Idées accords mets/vins: Apéritif, desserts aux fruits ou chocolat Contenance 75 cl

SAINT ANDRE (moelleux)

IGP Côtes de Gascogne Cuvée Saint-André Domaine de Joy Cépage: 100% Gros Manseng Idées accords mets/vins: Bavarois aux fruits exotiques, gateau à l'ananas, foie gras, apéritif Contenance 75 cl

SENS DESSUS DESSOUS SEMILLION MUSCADELLE SAUVIGNON

COULEUR AQUITAINE IGP du PERIGORD moelleux cuvée SENS DESSUS DESSOUS Région Sud-Ouest, Périgord cépages: Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Type de vin vin blanc demi sec légèrement Moelleux Terroirs: Ce vin moelleux est élaboré au sud de l'AOC Bergerac sur un terroir argilo-calcaire. impressions de dégustation: Belle palette aromatique avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes (pêche, citron confit, agrumes, fruits exotiques). Bouche gourmande, tonique, fraîche, douce et acidulée avec l’impression de croquer dans du raisin frais. Finale légère et désaltérante.vin frais et gourmand qui présente un bel équilibre. accords mets-vins: Apéritif, Entrée Sucrée/Salée, Salade périgourdine

MONTRAVEL MOELLEUX 2011 CHT LE RAZ

AOC Montravel Château Le Raz Domaine Barde Cépages: Sémillon, Sauvignon et Muscadelle Idées accords mets/vins: Brioche perdue et confitures d'abricot, tian de figues Contenance 75 cl

ARAMIS MOELLEUX

IGP Côtes de Gascogne Cuvée Aramis Domaine Laplace Cépage: Petit Manseng et Sauvignon Idées accords mets/vins: Apéritif, bleu d'Auvergne, nouilles chinoises Contenance 75 cl

UROULAT DOUX jurançon

AOC Jurançon Cuvée Uroulat Domaine Hours Cépage: 100% Petit Manseng Idées accords mets/vins: Toast foie gras/pain d'épices, fromages à pâtes persillées Contenance 75 cl

CTES DE BERGERAC MOELLEUX NOVELUM

AOC Côtes de Bergerac Cuvée Novelum Couleurs d'Auqitaine Cépages: Muscadelle et Sauvignon Idées accords mets/vins: Apéritif, Ris de veau à la crème, beignets de bananes Contenance 75 cl

VDPCC ADV MUSCAT MOELLEUX

IGP Côtes Catalanes Muscat Moelleux Domaine Arnaud de Villeneuve Cépages: Muscat d'Alexandrie et Muscat petits grains Idées accords mets/vins: Tarte aux fruits Contenance 75 cl

SAUTERNE BTLE 50CL

AOC Sauternes Domaine de l'Alliance Cépage: 100% Sémillon Idées accords mets/vins: Foie gras et confits de figues Contenance 50 cl

CAPRICE D'AUTOMNE MOELLEUX

AOC Gaillac Cuvée Caprice d'Automne Domaine Barreau Cépages: Mauzac, Loin de l'Oeil, Muscadelle Idées accords mets/vins: Foie gras poêlé, salade d'endives aux noix, galette frangipane Contenance 75 cl

MONBAZILLAC JOUR DE FRUIT

AOC Monbazillac Cuvée Jour de fruit Domaine de l'Ancienne Cure Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 90% Sémillon et 10% Muscadelle Idées accords mets/vins: Foie gras entier, gâteau à l'ananas Contenance 75 cl

QUEZACO MOELLEUX

IGP Côtes de Gascogne Cuvée Quezaco Cave du Marmandais Cépages: Gros et petit Manseng Idées accords mets/vins: Apéro, foie gras, fromages pâtes persillées

1ères GRIVES Dom TARIQUET COTES DE GASCOGNE

IGP Côtes de Gascogne Cuvée Première Grives Domaine du Tariquet Cépage: 100% Gros Manseng Idées accords mets/vins: Foie gras, apéritif Contenance 75 cl

DOMAINE DE MAUBET GROS MANSENG 2012

IGP Côtes de Gascogne Domaine de Maubet Cépages: 100% Gros Manseng Idées accords mets/vins: Apéritif, Gateau au chocolat Contenance 75 cl

Idée Cadeaux

Méthode Trad.

LA VIE EN ROSE (méthode ancestrale)

Domaine du Pas Saint-Martin Méthode Ancestrale Cuvée «La Vie en Rose» Région : A Doué-La-Fontaine dans le Maine-et-Loire au Sud de Saumur. Cépages: 100% Grolleau noir Petits rendements : 40Hl/ha Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation en cuve par les levures indigènes. Le vin est muté par le froid à 8% Vol. La fermentation se poursuit en bouteilles. Dégorgement à 9%vol. Léger apport de soufre au dégorgement pour préserver de l’oxydation. Impression de dégustation Méthode ancestrale à la belle robe rose bonbon. Fruits aux notes de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise. En bouche, de fines bulles portent ces notes de fruits rouges alliées à une légère sucrosité apportant un effet acidulé. Vin plaisir à découvrir Accords mets vins Fraisier/framboisier, charlotte aux fraises, apéro ou pour le plaisir tout simplement Température de service 6-8°C Durée de garde A boire

SAUMUR BRUT ROSE

AOC Saumur brut Rosé Domaine de la Paleine Vin issu de l'Agriculture Biologique Cépage: 100% cabernet Franc Idées accords mets/vins: Desserts aux fruits rouges Contenance 75Cl

BRUT DE CHARVY

Méthode Traditionnelle Brut de Charvis Cave de Bailly Lapierre Idées accords mets/vins: Apéritif Contenance 75Cl

François MONTAND BRUT

Méthode Traditionnelle du Jura François Montand brut Cépage: 100% Chardonnay Maison du Vigneron Idées accords mets/vins: Apéritif, tapas Contenance 75Cl

François MONTAND ROSE

Méthode Traditionnelle du Jura François Montand Rosé Cépage: 100% Chardonnay Maison du Vigneron Idées accords mets/vins: Meringue aux fruits rouges Contenance 75Cl

François MONTAND demi-sec

Méthode Traditionnelle du Jura François Montand 1/2 Sec Cépage: 100% Chardonnay Maison du Vigneron Idées accords mets/vins: Apéritif, dessert Contenance 75Cl

CREMANT DE DIE TRADITION

AOC Crémant de Die Domaine Poulet Cépage: 85% Clairette, 10% Muscat, 5% Viognier Idées accords mets/vins: Apéritif, dessert aux fruits blancs Contenance 75Cl

CERDON ROSE SEC AOC BUGEY

AOC Bugey Cerdon 1/2 Sec Domaine Mazzuchelli Idées accords mets/vins: Apéritif ou fin de repas Contenance 75Cl

CERDON ROSE SUCRE AOC BUGEY

AOC Bugey Cerdon 1/2 Sec Domaine Mazzuchelli Idées accords mets/vins: Apéritif ou fin de repas sur un dessert aux fruits rouges Contenance 75Cl

BRUT DE CHARVY ROSE

Méthode traditionnelle de Bourgogne Brut de Charvy Cave de Bailly Lapierre Idées accords mets/vins: Apéritif, dessert aux fruits rouges Contenance 75Cl

Vins Mutés

PORTO WHITE ANDRESEN 10 ANS

Porto Blanc 10 Ans d'âge Porto Andresen Cépage: 100% Touriga Contenance 50 Cl

RIVESALTES ADV H AGE AMBRE 80

AOC Rivesaltes Rivesaltes Ambré Hors d'âge Domaine Arnaud de Villeneuve Millèsime 1980 Contenance 75 Cl

RIVESALTES ADV H AGE AMBRE 73

AOC Rivesaltes Rivesaltes Ambré Hors d'âge Domaine Arnaud de Villeneuve Millèsime 1973 Contenance 75 Cl

RIVESALTES ADV H AGE AMBRE 85

AOC Rivesaltes Rivesaltes Ambré Hors d'âge Domaine Arnaud de Villeneuve Millèsime 1985 Contenance 75 Cl

RIVESALTES RANCIO 82

AOC Rivesaltes Rivesaltes-Rancio Le cellier des Trouillas Millèsime 1982 Contenance: 75 Cl

RIVESALTES ADV H AGE AMBRE 82

AOC Rivesaltes Rivesaltes Ambré Hors d'âge Domaine Arnaud de Villeneuve Millèsime 1982 Contenance 75 Cl

BANYULS RIMAGE 2000

AOC Banyuls Domaine du Traginer Cuvée Rimage Millèsime 2000 Contenance 75 Cl

BANYULS GRAND CRU 1994

AOC Banyuls Grand Cru Domaine du Traginer Millèsime 2004 Contenance 75 Cl

ANDRESEN FINE TAWNY PO1004

ANDRESEN SPECIAL RESERVE TAWNY PO1005

FLOC DE GASCOGNE BLANC 75CL 16.5%

AOC Floc de Gascogne Domaine de Joy Cépages: Colombard, Gros manseng, Ugni Blanc Contenance 75 Cl